Sémola de alforfón niEPAlona BIO 500g FRESANO

Trigo sarraceno sin tostar

El trigo sarraceno proviene originalmente de India y Nepal, donde se le llama "arroz negro" y se cultiva desde hace unos 5.000 años. Los granos de este pseudocereal tienen una forma que se asemeja a panales.

El trigo sarraceno sin tostar puede ser un excelente sustituto de la carne en la alimentación. Porque contiene proteínas vegetales de muy buena calidad. En solo dos porciones de trigo sarraceno sin tostar, proporcionamos la mitad de la ingesta diaria de proteínas del cuerpo.

Además de proteínas, el alforfón contiene aminoácidos esenciales, siendo la lisina el más importante.

Lisina: ayuda a equilibrar el sistema endocrino, estimula el crecimiento en niños, fortalece el sistema inmunológico y mejora la memoria y la concentración.

El consumo de alforfón sin tostar acelera la digestión y estimula un metabolismo eficiente de los alimentos, eliminando la diarrea, el estreñimiento, la hinchazón y otros tipos de molestias.

Alforfón y sus beneficios

El alforfón es una excelente proteína vegetal, contiene 8 aminoácidos esenciales, incluido la lisina. También es una excelente fuente de manganeso, cobre y magnesio, así como de fibra. Es un alimento bajo en calorías recomendado para personas con problemas de peso. El alforfón tiene un índice glucémico bajo y puede incluso ayudar a reducir el azúcar en sangre en diabéticos. El alforfón tiene muchos beneficios.

El alforfón contiene muchos antioxidantes. Los beneficios de los granos de alforfón le dan a este alimento más poder en la lucha contra los radicales libres, que son factores que causan el envejecimiento celular. También contiene lecitina, una sustancia útil para estimular la memoria, pero también para la descomposición efectiva del colesterol en el cuerpo.

El alforfón también juega un papel importante en mantener la cantidad óptima de minerales en la dieta. En este caso, son magnesio, potasio, hierro, manganeso, zinc y selenio. Además, las fibras contenidas en el alforfón ayudan a desintoxicar el cuerpo.

Los minerales más comunes en el alforfón son:

• Manganeso: el manganeso, que se encuentra en grandes cantidades en los granos enteros, es importante para un metabolismo saludable, el crecimiento, el desarrollo y la defensa antioxidante del cuerpo.
• Cobre: el cobre, que a menudo es deficiente en la dieta occidental, es un oligoelemento esencial que puede promover la salud del corazón cuando se consume en pequeñas cantidades.
• Magnesio: cuando está presente en cantidades adecuadas en la dieta, este mineral esencial puede reducir el riesgo de desarrollar diversas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
• Hierro: la deficiencia de este mineral importante conduce a anemia, una condición caracterizada por una capacidad reducida para transportar oxígeno en la sangre.
• Fósforo: este mineral juega un papel importante en el crecimiento y mantenimiento del tejido corporal.

En comparación con otros granos, los minerales y las cáscaras de alforfón cocidas son especialmente fáciles de digerir. Esto se debe a que el alforfón contiene relativamente poca ácido fítico, un inhibidor común de la absorción de minerales que se encuentra en granos y semillas.