Hojas de ortiga pasteurizadas BIO 220 g - DARY NATURY

INGREDIENTES
Hoja de ortiga*, sal (* ingrediente certificado orgánico)

DESCRIPCIÓN
Producto de panadería, conservado con sal, enjuagar bien bajo agua corriente antes de usar. La ortiga se utiliza para cocinar sopas, como relleno para albóndigas, como acompañamiento para pasteles y otros platos.

PREPARACIÓN
Receta para sopa de ortigas:
Prepare 2 grandes puñados de ortigas jóvenes, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina fina, 1,2 l de caldo de carne o cubitos de caldo, 2-3 patatas, sal, pimienta, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de crema, 1 cucharada de jugo de limón. Sofría la cebolla finamente picada en mantequilla, cúbrala con harina y haga un roux claro. Añada el caldo de carne disuelto en agua hirviendo o el cubito de caldo. Agregue las zanahorias ralladas, las patatas peladas y cortadas en cubos y cocine en el caldo hasta que estén tiernas. Cuando las patatas estén blandas, añada las ortigas lavadas y finamente picadas. Sazone la sopa con sal y pimienta, agregue la yema de huevo mezclada con la crema y acidifique con jugo de limón. No cocine más.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético 142 kJ / 34 kcal
Grasas: 0,0 g;
de los cuales ácidos grasos saturados: 0,0 g;
Carbohidratos: 3,6 g;
de los cuales azúcares: 0,0 g;
Proteína: 4,8 g;
Sal: 25,0 g

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar seco y fresco y en el refrigerador después de abrir.