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El agar se emplea como espesante, estabilizador y emulsionante en la producción de alimentos como gelatinas, caramelos, postres y yogures.
2. Industria farmacéuticaEl agar se utiliza para la fabricación de cápsulas, suplementos alimenticios y como agente espesante en preparaciones farmacéuticas.
3. Industria cosméticaEl agar puede usarse como ingrediente en cosméticos como bálsamos, cremas y mascarillas faciales.
4. Sector biotecnológicoEl agar se usa ampliamente para el cultivo de microorganismos, como medio de cultivo para placas de Petri y para la fabricación de geles de agar para electroforesis.
5. Sector médicoEl agar se utiliza para la fabricación de pruebas diagnósticas, incluyendo pruebas para infecciones bacterianas y fúngicas.
Estos son solo algunos ejemplos de sectores en los que se puede utilizar el agar. Las posibilidades de aplicación son muy variadas y dependen de las características específicas de cada sector económico.
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