Xylit Birkesukker Bordsukker 250g INTENSON

DESCRIPTION

Bordsukker Xylit 250 g Intenson

- har 40 % mindre energiindhold end sukker
- 1 gram svarer til 2,4 kalorier
- Den glykæmiske indeks for xylit er kun 8
- sænker pH-værdien i mundhulen
- forbedrer optagelsen af calcium i kroppen

Xylit, majssukker - bordsukker. Xylit er et sødemiddel af vegetabilsk oprindelse. Det forekommer naturligt i hindbær, jordbær, blommer og endda blomkål. Finsk xylit er xylit udvundet af birk. Begrebet xylit selv kan henvise til andre frugter og grøntsager. Så er det for det meste fremstillet af majs. Afhængigt af det produkt, det er udvundet fra, har vi forskellige udvindingsmetoder. Birk fremstilles ved fermentation, der udføres af bakterier og gær. På den anden side fremstilles den af majs ved hydrolyse af biomasse. Den har udseende og sødme som almindeligt sukker, men indeholder 40 % færre kalorier. Derudover har den en meget lav glykæmisk indeks GI = 8, så den forårsager ikke stigninger i blodsukker- og insulinindholdet. 1 gram er kun 2,4 kalorier. Dens glykæmiske indeks er til sammenligning kun 8, traditionel saccharose har en GI = 70, og glukose har en høj GI = 100. Derfor er den velegnet som sukkererstatning for mennesker, der bør undgå produkter med en høj glykæmisk indeks i deres kost og ikke ønsker at undvære at søde kaffe, te eller søde snacks og kager.
I fødevarer findes xylit mest almindeligt i tyggegummi og slik. Det bruges i stigende grad som sukkererstatning i sunde versioner af slik og kager. Perfekt til at søde kaffe, te, smoothies, desserter og is. Det er varmebestandigt, så vi nemt kan erstatte sukker i opskrifter med xylit.
Tilstedeværelsen af xylitol i tyggegummi er ikke tilfældig. Ved indtagelse af xylitol fermenteres det ikke med bakterier, og der dannes derfor ingen syrer, der påvirker tandemaljen negativt. Det sænker også pH-værdien i mundhulen og øger spytproduktionen, hvilket har en positiv effekt på vores tænders tilstand. Xylitol letter også optagelsen af calcium, hvorfor det er værd at inkludere det i kosten for personer med mangel. Det har dog en ulempe: hvis det indtages i for store mængder, kan det forårsage afføring, så det er værd at kontrollere den daglige indtagelse.

INTERESSANT
Vores krop er i stand til at producere xylitol selv, det dannes i stofskiftet under fordøjelsen.
Når vi erstatter sukker med xylitol i opskrifter, tilføjer vi samme mængde som almindeligt sukker, fordi dens sødme er lignende.
I fødevarer optræder det under symbolet E967.

INGREDIENSER
100 % xylitol (birkesukker).

Næringsværdi pr. 100 g:
Energiværdi - 1.004 kJ / 240 kcal
Fedt - 0 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 99,5 g
- inklusive sukker - 0 g
- polyoler - 99,5 g
Kostfibre - 0 g
Protein - 0 g
Salt - 0 g

ANVENDELSE
Brug som hvidt sukker. Det bør introduceres gradvist i kosten (start med ½ teskefuld om dagen). Det anbefales at indtage op til 10 teskefulde om dagen. Må ikke gives til dyr!

OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt.