Hvid Chia - Spansk Salvie Frø ØKO 400 g - BIO PLANET

DESCRIPTION

- dette er en fantastisk kilde til flerumættede fedtsyrer
- højt fiberindhold - 26 g pr. 100 g produkt
- højt proteinindhold
- indeholder vitamin E, kalium, fosfor, calcium, zink, kobber og mangan
- nem at tilberede og meget mættende
- produktet er let og perfekt til på farten

Økologisk chia, også kendt som spansk salvie, er en urteagtig planteart, der blomstrer om sommeren og er meget værdsat for sine frø, der er en interessant tilføjelse til kosten. Spansk salvie, planten, hvorfra dens værdifulde frø kommer, dyrkes i regionerne Mexico og Guatemala. Frugten, der producerer salvien i spalten, indeholder frø. De har tre typer farver: grå, hvid og sort.
Spansk salvie frø kaldes chiafrø. Salvie var en af hovedingredienserne i aztekernes kost. Nu er det meget populært blandt rejsende, fordi det er et let, men meget nærende produkt. Det bruges i stigende grad som en ingrediens i sunde desserter, grød, frugt, kager og som brødtilsætning.
Du kan tilføje hele eller maltede frø til müsli, yoghurt, salater og bagværk. De kan også blive lagt i blød i vand eller juice og bruges som en naturlig fortykningsmiddel, f.eks. til supper.
Efter at være blevet tilsat væske begynder de at svulme og danner efter nogle timers hvile en karakteristisk budding. Sådan et måltid giver en hurtig mæthedsfornemmelse, der varer længe. Det er dog værd at kontrollere den daglige indtagelse, især på grund af det høje indhold af kostfibre, da en for høj indtagelse kan føre til dårligere optagelse af mineraler og endda forårsage overdreven afføring.
Chiafrø indeholder op til 35% fedt, hovedsageligt flerumættede fedtsyrer. De indeholdte fedtsyrer er alfa-linolensyre, palmitinsyre, linolsyre og olie. Takket være dem har de en positiv indflydelse på hukommelse og koncentration. Yderligere 25% af sammensætningen består af proteiner. De er ikke glutenproteiner, så disse frø kan spises af mennesker, der har måttet udelukke gluten fra deres kost. De indeholder aminosyrer som arginin, glutaminsyre og asparaginsyre. Derfor kan de have en positiv indflydelse på immunforsvaret. De indeholder også en høj mængde kostfibre på ca. 26 gram pr. 100 gram produkt, hvilket fremskynder stofskiftet. Desuden indeholder de tocopheroler, dvs. vitamin E, som har antioxidative egenskaber og bekæmper frie radikaler i kroppen. Derved øger det vores immunforsvar. Mineralerne omfatter kalium, fosfor, calcium, zink, jern, kobber og mangan. Takket være alle disse mineraler er chia en fremragende kosttilskud, der påvirker calciumtilskud i knoglerne, forbedrer søvnkvalitet og koncentration og har en positiv indflydelse på muskelarbejde.

INTERESSANTE FAKTA
Chia betyder "fed" på nahuatl.
I 100 gram indeholder det mere calcium (op til 631 mg) end mælk og flere omega-3-fedtsyrer end atlantisk laks. Desuden er det en ideel alternativ proteinrig kost for vegetarer og veganere.
TILBEREDNING af budding: Tilføj ca. 8 spiseskefulde vand til en spiseskefuld chia. Rør frøene flere gange i de første 30 minutter med vand (eller en anden væske) for at opløse dem. Lad det derefter hvile i mindst en time, hvorefter frøene fordeler sig jævnt i væsken og danner deres karakteristiske budding.

INGREDIENSER

Chia - Spansk salviefrø (Salvia hispanica) * 100% (* fra økologisk landbrug).

BEMÆRK
den daglige indtagelse af frø bør ikke overstige 15 g (ca. 3 teskefulde).

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 1859 kJ / 451 kcal
Fedt - 31 g,
heraf mættede fedtsyrer - 3,8 g
Kulhydrater - 4,9 g,
heraf sukker -0,8 g
Protein - 21 g
Salt - 0 g

ALLERGENINFORMATION
Produktet kan indeholde allergener: Gluten, jordnødder og andre nødder, sesam, soja.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevar køligt og tørt. Plads scu.