Tapiokamel 500g - VIVIO

Tapiokamel fremstilles af spiselige maniokknolde. Denne plante (også kendt som bitter maniok) tilhører tornfamilien. Den har været værdsat i årtusinder af indbyggerne i Mellem- og Sydamerika. Historien om manioks brug i menneskets kost går mere end 5000 år tilbage. De første, der indførte maniok i deres kost, var indbyggerne i det nuværende Brasilien. Gennem årene er populariteten af denne plante vokset. I begyndelsen af det 16. århundrede nåede den til Afrika, hvor den stadig dyrkes i stor skala og er en af hovedingredienserne i indbyggernes kost. I dag findes omfattende maniokdyrkning i Brasilien, Bolivia, Ny Guinea, Malaysia og endda Indien.
Maniok er en busk, der kan nå en højde på op til 3 meter. Denne plante kendetegnes ved hjerteformede blade og små blomster, der er samlet i klaser. Alligevel betragtes knoldene som den vigtigste del af maniokken. De når en længde på 30 til 60 centimeter, og deres vægt kan nå op til 4 kilogram. De (knolde) maniokrødder er brune udenpå og hvidgule indeni. Interessant nok er de giftige i deres rå tilstand. Derfor bør de udsættes for høje temperaturer før indtagelse. Maniokknolde er i de ovennævnte lande lige så populære en fødevare som kartofler er i Polen.
Tapiokamel er et produkt med et højt stivelseindhold. Det fremstilles ved at male maniok, der tidligere er blevet udsat for varmebehandling. Det er værd at vide, at tapioka også findes i form af gryn eller lyserøde perler, der øger deres volumen markant ved kontakt med vand. Tapiokamel har en hvid farve og en løs struktur. Vigtigst af alt er det smagsneutralt og helt lugtfrit. Derfor kan det med succes bruges til tilberedning af desserter og tørret mad.
Dette produkt er en fremragende kilde til letfordøjelige kulhydrater og proteiner. Derudover finder vi en række B-vitaminer (inklusive folinsyre) og mineraler (såsom: calcium, fosfor, kalium og jern) . Tapioka indeholder også spor af fiber og fedt. Særligt værd at bemærke er, at det er letfordøjeligt, og dets indtagelse fremkalder ikke allergiske reaktioner, selv hos de mindste.

INGREDIENSER
Maniokstivelse
Produktet kan indeholde: gluten, nødder, sesamfrø og derivater

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energi - 1552 kJ / 365 kcal
Fedt - 0,1 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 91 g
- heraf sukker - 0 g
Fiber - 0 g
Protein – 0,1 g
Salt – 0,1 g

NETTOVÆGT: 500 g

BRUGSMÅDE
Tapiokamel kan bruges på mange måder i vores køkken:
- For det første: Du kan lave lækre pandekager med friske frugter;
- For det andet: Det er perfekt til at fortykke og forbedre næringsværdien af hjemmelavede grøntsags- og frugtsafter;
- For det tredje: det er perfekt til at fortykke supper og saucer til kød og makroner;
- For det fjerde: Du kan bruge det til at lave en sød budding og endda Bubble Tea, som er blevet meget populær i de seneste år;
- For det femte: Ved at tilsætte tapiokamel til æg kan vi nemt lave en lækker og letfordøjelig omelet.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevares på et tørt og køligt sted.