Skåret lakridsrod 100g - VIVIO

Lakrids er en populær tilføjelse til mange fødevarer. På grund af sin karakteristiske aroma og søde smag bruges det ved fremstilling af praliner, slik, is, kager, drikkevarer og tyggegummi. Det bruges også i den farmaceutiske industri til at dække over den bitre smag og ubehagelige lugt af lægemidler. De beroligende og fugtgivende egenskaber ved lakrids har også gjort det brugt i kosmetik. De forbindelser, der findes i lakridsroden, har mavesårshæmmende, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Lakrids er en flerårig plante, der tilhører ærteblomstfamilien. Kendt i kinesisk medicin i årtusinder. Brugt i det antikke Rom og Grækenland. En afkogning af lakridsrødder bruges i dag til kulturelle ceremonier i Indien. Buddha-statuer bades i det på hans fødselsdag. De dryppende dråber betragtes som medicin. Det latinske navn for lakrids – Glycyrrhiza – betyder frit oversat "sød rod". På polsk også kendt som "malts". Den kan blive op til 1,5 m høj. Den har karakteristiske blomster, der er lilla, violette eller hvide. Frugterne er bælge med læderagtigt skind. Indeni findes der 3 til 5 frø. Typisk for denne plante er et meget udvidet rodsystem, og denne del bruges mest i fødevareindustrien og til medicinske formål. Høsten foretages i sen efterår og tidligt forår. De underjordiske dele tørres på et skyggefuldt og ventileret sted. Lakridsroden males derefter og sælges normalt i denne form. Den farmaceutiske industri bruger også ekstrakt af frisk rod. Hvor findes lakrids? I sin naturlige tilstand kan vi finde den i Middelhavsområdet. Den vokser i områder i Spanien, Italien, Grækenland, Syrien, Tyrkiet og Iran. I øjeblikket dyrkes den udbredt i mange lande og i flere sorter. Selv i polske haver kan den findes.
Lucretia er en meget populær ingrediens i italiensk og fransk madlavning. Den bruges til fremstilling af desserter, kager og is. Den bruges til at lave tygge- og slik, der har en karakteristisk sort farve og anissmag. Søden i lakrids gør det nemt at bruge den som sukkererstatning. De yngste familiemedlemmer vil helt sikkert glæde sig til hjemmelavede lakridsgummier. Til deres tilberedning er 30 gram malet rod, 9 teskefulde gelatin og 6 spiseskefulde citronsaft nok. Kog lakridsen i 500 ml vand på svag varme i 30 minutter. Si afkogningen og lad den køle af. Tilsæt gelatin, citronsaft og varm, men ikke kog. Sæt massen i køleskabet i nogle timer, og geleerne er klar. Eller er der måske nogle velprøvede opskrifter på tørret mad med lakrids? Roden passer meget godt til ris. Det er værd at lave hjemmelavet risotto med dens tilsætning. Det er nok at putte et par stykker lakridsrod i vandet, hvor ris koges, og senere nyde den originale smag af retten.
Det er også en god idé at tilsætte en knivspids malet rod til din urtete. Lakrids passer perfekt til ingefær. Frugt- eller citrontee med tilsætning af denne søde rod er i dette tilfælde ikke det bedste valg.
De fugtgivende og beroligende egenskaber ved lakrids gør den til en ingrediens i mange kosmetikprodukter. Den indeholdte glycyrrhetinsyre bruges til fremstilling af beskyttende og plejende hånd- og ansigtscremer, solcremer og solbrandsalve. Denne syre har også en hæmmende virkning og tilføjes derfor til anti-cellulite kosmetik. De aktive stoffer i lakridsroden bruges også til fremstilling af mundhygiejneprodukter. Da det er stoffer med en påfaldende sød smag, er de blandt andet en del af tandpasta. Glabridin, der findes i denne plante, har også en lysende, antioxidativ og sårhelingseffekt. Denne forbindelse forhindrer også pigmentering, der opstår på grund af påvirkning af UVB-stråler. Dette forklarer, hvorfor lakrids bruges til fremstilling af solcremer. De beroligende egenskaber ved lakridsroden gør den til en ingrediens i mange shampooer og hårbalsamer. Hjemmelavet lakridsbalsam til håret kan hjælpe med at bekæmpe hårtab, det bliver fugtigere og blødere. To spiseskefulde malet rod og to glas vand er nok til at tilberede det. Blandingen skal koges, afkøles og sigtes. Den bruges til den endelige skylning af håret.

INDIHOLDSSTOFFER
Lakridsrod (Glycyrrhiza glabra)

BEMÆRKNINGER
Indeholder lakrids. Patienter med højt blodtryk bør undgå overdreven indtagelse.
Brug ikke et kosttilskud i mere end 6 uger uden lægevejledning.
Et kosttilskud må ikke bruges som erstatning for en varieret kost, som er afgørende for at opretholde god sundhed.
Det anbefales ikke til gravide og ammende kvinder og personer med højt blodtryk.

NETTOVÆGT: 100 g

ANBEFALET OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt