KRYDRERIER af YANGO Lang Son Sternanis (45 g)

Lạng Sơn Sternanis er særligt værdsat for sin høje kvalitet, som skyldes de unikke klima- og jordbundsforhold i Lạng Sơn-regionen.

⦿ til krydring af kød, skaldyr, drikkevarer og desserter.

⦿ fremhæver skarphed og sødme i mad

⦿ udmærker sig ved en krydret-sød smag

⦿ har en karakteristisk stærk sød-mynte aroma

⦿ LatinNavn: Illicium verum, Egennavn: Badian proper

Prøv Sternanis Lạng Sơn

I de maleriske grønne dale i provinsen Lạng Sơn i det nordlige Vietnam, hvor morgentågen blidt indhyler bjergene og bakkerne, vokser Lạng Sơn stjerneanis - et aromatisk krydderi, der repræsenterer essensen af den vietnamesiske kulinariske tradition og kultur. Kendt for sin stjerneform, der både ser smuk ud i køkkenet og på bordet, værdsættes denne unikke anis for sin intense, sødlig-krydrede aroma og sin dybe, lakridslignende smag, der giver mange retter en magisk dimension.

Historien om stjerneanis i Vietnam er så gammel som landets egen kultur, hvor den i århundreder ikke kun er blevet brugt i køkkenet til at krydre kød, bouillon og drikkevarer, men også i traditionel medicin som fordøjelseshjælp og til at lindre gener. Hos Spices® by YANGO ønsker vi at bringe dig denne skat fra det nordlige Vietnam nærmere ved at tilbyde tørrede hele Lạng Sơn stjerneanisfrugter, der omhyggeligt er høstet og tørret for at bevare deres unikke aromatiske og smagsmæssige egenskaber.

Lạng Sơn Sternanis krydderier fra YANGO®.

Lạng Sơn Sternanis fra Spices by YANGO® er ikke kun et krydderi, men nøglen til at opdage de rige aromaer i det vietnamesiske køkken. Dens særprægede aroma er en uundværlig ingrediens i den berømte vietnamesiske Pho, som giver bouillon dybde og skarphed. Det er også uundværligt i mange traditionelle retter og desserter. Dette krydderi er også fremragende til at forfine vin, te og drikkevarer, og giver dem en unik smag og en aroma, der varmer og slapper af.