Seitan i pulverform ØKO 120 g - AMYLON

INGREDIENSER
Hvedegluten * (certificeret økologisk ingrediens)

BESKRIVELSE
Seitan, også kendt som "kinesisk kød", er et proteinrigt vegansk produkt lavet af hvedegluten. Det bruges primært som køderstatning.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energi: 1775 kJ / 422 kcal
Fedt: 7 g
heraf mættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrater: 4,6 g
heraf sukker: 0 g
Protein: 85 g
Salt: 0,27 g

TILBEREDNING
1) Hæld et glas vand i skålen (ca. 125 ml) og hæld hele seitanpulveret fra posen i. Rør (helst med en gaffel), indtil der ikke er nogle klumper, og dejen har optaget alt vandet.
2) Kog 1,5 liter vand i en mellemstor gryde, tilsæt en knivspids salt og 3 - 4 spiseskefulde sojasauce. Den færdige dej deles og skæres i stykker på størrelse med en valnød, hvert stykke presses let fladt med hånden.
3) Kom i kogende vand og kog ved svag varme under låg i ca. 30 minutter.

OPBEVARINGSANBEFALING
Opbevares tørt og beskyttet mod lys.