Sortkommenfrø 500g VIVIO

Hvordan spiser man sortkommen?

Mange spørger, hvad der er bedst: frø eller sortkommensolie? Malede sorte frø eller måske i korn? Det afhænger alt sammen af, hvad vi vil bruge det til. Videnskabelige undersøgelser viser, at den terapeutiske dosis af sortkommen er 2 til 5 gram maltede frø, der indtages to gange dagligt. I denne form kan du tilberede en infusion eller en tinktur. Den daglige dosis af olien er dog 500 til 1000 mg, der indtages 2 eller 3 gange dagligt. Sortkommensolie kan med succes tilsættes en salat. Oliekapsler findes også i apoteker. Fuldkornsprodukter bør tilsættes bagervarer. En interessant løsning er brød med sortkommen. Et sådant aromatisk brød vil helt sikkert glæde alle husstandsmedlemmer. Malede sortkommens korn gives bedst som krydderi til kødretter.

• i køkkenet kan de bruges som krydderi: Maltet sortkommen er en fantastisk erstatning for peber;
• hele eller maltede korn kan tilsættes brødbagning;
• som infusion: som te, dvs. hæld 1 spiseskefuld maltede frø med kogende vand, lad det trække i ca. 20 minutter og si det. Denne infusion kan sødes med honning.

Hvordan brygger man sortkommens frø?

Nigella sativa-frøene kan bruges til TILBEREDNING af infusion. Til dette, hæld en spiseskefuld maltede frø med kogende vand og lad det trække under låg i cirka 20 minutter. Sådan en blanding kan indtages op til tre gange dagligt i en mængde på ½ glas. Infusionen kan også bruges eksternt, f.eks. som hårbalsam eller til at vaske huden. Du kan også lave en tinktur af de maltede frø. Alt hvad du behøver er et halvt glas maltede bønner og 40% alkohol.

Sortkommen

" Referenceniveau for en gennemsnitlig voksen

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Hvad indeholder sort sesam?

Undersøgelser bekræfter, at sortkommen indeholder mange makro- og mikronæringsstoffer, der er værdifulde for sundheden. Frøene indeholder også fibre (de opløselige og uopløselige fibre - i alt omkring 30 gram pr. 100 gram korn). Denne krydderi indeholder også alkaloider og flavonoider. Sortkommen er også en skatkammer af umættede fedtsyrer. Derudover indeholder det op til 15 aminosyrer! Det er en kilde til vitamin A, thiamin, riboflavin, folsyre, calcium, fosfor, jern og magnesium. Forskere lægger mærke til tilstedeværelsen af biologisk aktive forbindelser i sortkommens korn, der har en sundhedsfremmende effekt. Disse inkluderer bl.a. thymoquin, som menes at have antiinflammatoriske, antibakterielle og antimykotiske egenskaber.