Pilrod - Økologisk rodstivelse 200 g - TERRASANA

BESKRIVELSE

Arrowrod er et glutenfrit, letfordøjeligt og nærende stivelsesmel kaldet arrowroot, fremstillet af planterødder tilhørende den botaniske familie Marantaceae, der hører hjemme i Sydamerika. I en glutenfri kost fungerer det fremragende som fortykningsmiddel og også som erstatning for glutenholdige mel. Arrowrod anbefales til allergikere, da den kan bruges i forskellige retter og også har en meget positiv virkning på fordøjelseskanalen og den rigtige bakterieflora.
Arrowrod er et godt bindemiddel, der kan bruges til at tilberede og binde mange retter: klare supper og saucer, puddinger, kager, gelé, is og børnemad. Arrowrod har ingen ubehagelig eftersmag, og retter bundet med arrowrod bliver ikke glasagtige, som det kan ske med retter bundet med kartoffelstivelse eller majsmel.

INGREDIENSER
Arrowrod*, (* Ingrediens fra økologisk landbrug)

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 1519 kJ / 362 kcal
Fedt - 0,1 g
herunder mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 88,20 g
herunder sukker - 0 g
Protein - 0,3 g
Salt - 0 g
TILBEREDNING
Det anbefales at blande arrowrod med kold væske og derefter tilsætte blandingen til den varme væske. Madvarerne opvarmes kun indtil de tykner.
Til bagning kan du bruge 10 % af den samlede mængde mel.
Det virker ved lave temperaturer og forhindrer dannelse af iskrystaller i frysevarer.