Now Foods Guarkernemel 227 g

Næringstilskuddet Now Foods Guarkernmehl 227 g er et rent formulaproduct, der kun indeholder guarkernemel i pulverform. Produktet kan bruges både af veganere og vegetarer samt af personer med glutenintolerance.

Guarkernmehl er et polysakkarid, der udvindes fra endospermet af frøene fra planten Cyamopsis tetragonolobus. Det består af mannoseenheder med sidekæder. Det har en usædvanlig høj molekylvægt. I forbindelse med vand opløses det let og danner en højviskøs opløsning med gel-lignende konsistens.

Det bruges som en ingrediens i fødevarer for at gøre dem tykkere. Derudover bruges det ofte i bagervarer, der ikke hæver på grund af mangel på gluten. Det har også afførende og appetitdæmpende egenskaber, da det for det meste består af fibre. Fibre svulmer op i fordøjelseskanalen, hvilket fremkalder en mæthedsfornemmelse og stimulerer tarmbevægelser, hvilket øger antallet af afføringer.

Interessant nok bidrager guar gummeel også til at opretholde et normalt kolesterolniveau i blodet.

Samlet set kan det siges, at Now Foods Guarkernmehl 227 g er et kosttilskud, der bruges til at fortykke madvarer. Det kan bruges som en "erstatning" for gluten i fuldkornsbagværk. Denne formel er egnet til veganere og vegetarer og indeholder ikke GMO, soja, gluten, hvede, gluten, nødder, fisk eller protein.