Krakowska Trockenbackwurst Olewnik ca. 1kg

Røget svinepølse, kogt, tørret, groft hakket. Produkt i proteinhylstre (Ø 80). Stangens farve er brun til mørkebrun, kødfarven er rød til mørkerød, fedtet er hvidt til cremefarvet. Overfladen er jævnt rynket, tør, ren, hylsteret sidder tæt på kødmasse. Fast, hård tekstur. Smag og lugt typisk for saltet, røget, kogt, tørret svinepølse, moderat saltet. Mærkbar smag og lugt af brugte krydderier, uacceptabel smag og lugt, der indikerer gammelt eller andet fremmed materiale.

Produktparametre
Type Pølse
Kødtype Svinekød
Type efter vægt
Fremstillingsmetode Dampet, bagt, røget
Produkt holdbarhedsklasse Ikke stabil
Kornstørrelse Groft hakket, tørret
Ingredienser Af 143 g svinekød fremstilles 100 g produkt. Ingredienser: Svinekød, salt, aromaer, glukose, krydderier, antioxidant - natriumascorbat; konserveringsmiddel - natriumnitrit. Kan indeholde: sennep, æg, mælk (inklusive laktose), selleri, soja, glutenholdigt korn.
Oprindelsesland/Fremstillet i Polen
Bruttoenhedsvægt 1 kg
Opbevaringstemperatur min. - maks. 6 - 18 °C °C
Anslået vægt 0,9 - 1,1 kg
KN-kode 1601 00 99
Variabelt produkt Ja

Allergener
Svovldioxid og sulfitter Nej
Fisk og produkter deraf Nej
Sesamfrø og produkter deraf Nej
Nødder Nej
Soja og produkter deraf Kan
Mælk og produkter deraf (inklusive laktose) indeholde. Kan
Æg og produkter deraf indeholde. Nej
Sennepskorn og produkter deraf Kan
Selleri og produkter deraf indeholde. Kan
Selleri indeholde og produkter deraf
Bløddyr og produkter deraf Nej
Skaldyr og produkter deraf Nej
Lupin og produkter deraf Nej
Glutenholdigt korn Kan indeholde

Opbevaring
Opbevaringsmetode: Opbevares tørt og køligt

Næringsværdi
Kulhydratindhold pr. deklarerede enhed (g eller ml) 1,3 g
Kulhydratindhold (sukker) pr. deklarerede enhed (g eller ml) 0,6 g
Fedtindhold (generelt) pr. deklarerede enhed (g eller ml) 12 g
Fedtindhold (mættede fedtsyrer) pr. deklarerede enhed (g eller ml) ) 3,2 g
Saltindhold (generelt) pr. deklarerede enhed (g eller ml) 2,2 g
Proteinindhold (generelt) pr. deklarerede enhed (g eller ml) 27 g
Portionsstørrelse 100 g
Energiværdi i deklarerede enhed (g eller ml) 925 kJ/100g
Basisenhed til omregning g/100 g
Energiværdi i kcal (energi) i deklarerede enhed (g eller ml) 221 kcal/100g /
Yderligere indholdsoplysninger
Uspiselig hylster Nej