Hirseflager 1000g - VIVIO

Hirsegryn fremstilles direkte af skallede og knuste hirsefrø eller færdig hirse. Almindelig hirse er en énårig plante fra græsfamilien. Under naturlige forhold findes den i Nordamerika samt i subtropiske områder. Alligevel findes mange af dens afgrøder også i vores land. Hirse kendetegnes ved en halvliggende eller opstigende stængel. Dens blade er trådformede og jævne. Blomsterne derimod er samlet i en blomsterstand, der danner en hængende top.
Selvom hirsegryn først for relativt kort tid siden dukkede op på polske borde, viser det sig, at knuste hirsefrø blev spist af mennesker allerede for næsten 5.000 år siden. De første optegnelser om brugen af denne kornsort stammer fra Kina. På den anden side blev hirsegryn selv først populære i det 19. århundrede takket være den berømte schweiziske læge Maximillian Birecher-Benner. Det var ham, der opfandt den populære blanding af gryn og tørret frugt, som i dag er kendt som müsli.
At fremstille hirsegryn er ikke enkelt. Der bruges ofte høj temperatur. Derudover renses og tørres hirsefrø grundigt, før de kommer på vores bord. På trods af denne komplicerede proces indeholder knuste hirsefrø stadig en række næringsstoffer, der er værdifulde for helbredet. Vi finder blandt andet kulhydrater (inklusive stivelse) , proteiner samt essentielle aminosyrer. Derudover er hirsegryn en sand skattekiste af B-vitaminer. De er også en kilde til værdifulde mineraler, hvoraf vi kan skelne: zink, fosfor, magnesium, kalium, calcium og jern. Interessant nok indeholder disse gryn også en stor mængde kisel, som er grundbyggeblokken af kreatin. En vigtig information er også, at hirsegryn er glutenfri. Derfor udgør de en værdifuld del af kosten for mennesker, der kæmper med problemet cøliaki eller glutenintolerance.
Hirsegryn er letfordøjelige og ret delikate i smagen. De kendetegnes ved en fin struktur og en gullig farve. I modsætning til havregryn er de behageligt sprøde. De er også alsidigt anvendelige i hverdagens køkken og i kropspleje.

INGREDIENSER
Hirsegryn.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 1665 kJ / 393 kcal
Fedt - 3,2 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0,4 g
Kulhydrater - 0,5 g
- heraf sukker - 0 g
Kostfibre - 3,8 g
Protein - 8,7 g
Salt 0,01 g

NETTOVÆGT: 1000 g

ANVENDELSE
Hirsegryn bruges ofte i vores hverdagsmadlavning. De er ikke kun grundlaget for et fuldgyldigt morgenmåltid, men også en usædvanlig ingrediens til panering af kød, grøntsager eller fisk. Interessant nok er de også perfekte til at lave sunde müsli-kiks. Derudover kan hirsegryn danne grundlag for fremstilling af glutenfrit mel. Det er vigtigt at vide, at dette produkt ofte bruges til at lave ansigtsmasker og kropspeelings til hjemmepleje.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevares på et tørt og køligt sted.