Malet Ceylon-kanel 50g - VIVIO

Malen Ceylon-kanel er et yderst populært krydderi, der ikke kun værdsættes for sin behagelige aroma, men også for sine værdifulde sundhedsfremmende egenskaber. Da det er en af de grundlæggende ingredienser i traditionel medicin, har mange forskere undersøgt virkningerne af dette produkt på den menneskelige krops funktion. Ceylon-kanel står endda på listen over naturlægemidler (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) fra European Medicines Agency (EMA).
Videnskabelige undersøgelser viser, at kanelbark indeholder op til 4 % æteriske olier, herunder cinnamaldehyd, cinnamylacetat, eugenol, b-caryophyllen og linalool. Andre biologisk aktive stoffer omfatter cinnaminsyre og fenolsyre. Litteraturdata viser også tilstedeværelsen af mange vitaminer i kanel, såsom thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinsyre (vitamin C) og beta-caroten (forløber for vitamin A). Barken fra denne plante indeholder desuden følgende mineraler: calcium, fosfor, jern, magnesium, natrium, kalium og zink.
Forbindelserne i Ceylon-kanel er også blevet testet for deres antibakterielle, antimykotiske og antiinflammatoriske egenskaber. Det menes, at dette krydderi på grund af tilstedeværelsen af cinnamaldehyd kan fungere som et naturligt konserveringsmiddel for at holde madvarer friske længere.

INGREDIENSER
malet Ceylon-kanel

NETTOGEWICHT: 50 g

ANVENDELSE
Malen Ceylon-kanel er et af de grundlæggende krydderier i mange køkkener verden over. I asiatiske lande bruges det ofte som ingrediens i tørret mad. I vores regioner tilføjes det oftere til desserter og bagværk.
Ceylon-kanel er en ingrediens i krydderier. Det tilsættes blandt andet til pepperkager og andet festligt bagværk. Det passer godt til frugter som æbler, pærer og blommer. Små mængder af dette krydderi bruges til at krydre fisk, gryderetter og lam. Det er også ofte et perfekt krydderi til kompotter og cocktails. Det er også en uadskillelig del af gløgg.
Det passer perfekt til kød og krydret mad. Det er en fantastisk tilføjelse til desserter som æblekage, mousser eller cremer.
Der er næppe nogen, der ikke ville bruge kanel i pærekompot, chokoladedesserter eller kager. Det er også perfekt som tilføjelse til krydret brød og toast.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevares køligt og tørt.