Frisk Spidskål BIO (ca. 1 kg)

- kan hjælpe med vægttab
- kilde til vitaminer og mineraler
- fremragende til salater

Kål er en type grøntsag fra kålfamilien. I det vilde findes den primært i Europa, især i Middelhavsområdet. Dens mange arter, krydsninger og sorter dyrkes som grøntsager i mange dele af verden. Kålens slægtninge omfatter: rosenkål, broccoli, blomkål, kålrabi og grønkål.
I modsætning til den udbredte opfattelse er kål et sundt, ikke så svært fordøjeligt grøntsag. Dens dårlige ry skyldes primært tunge, kalorierige tilføjelser som bacon eller svineknogler. 100 g kål indeholder cirka 40 kcal og er rig på vitaminer – A, B, C, E og K – samt mineraler – calcium, kalium, magnesium og jern.
Kål kan tilberedes på mange måder. Oftest serveres den rå i form af salater, men intet hindrer dig i at koge, stege eller smøre den. Blandt de traditionelle retter i det polske køkken, der er uundværlige, bør vi nævne bigos, kålroulader og kålsuppe. I søgen efter nye kulinariske oplevelser med dens anvendelse er det også værd at prøve det asiatiske køkken.
Spidskål adskiller sig udover den karakteristiske form ved saftige, sprøde blade, der er mindre tætte ved hovedet. Smagen adskiller sig ikke væsentligt fra dens slægtninge, men er lidt mildere og endda let sødlig.

OPBEVARINGSANBEFALING
Opbevares køligt og tørt