Frisk Hokkaido-græskar ØKO (ca. 1 kg)

ØKO FERSK HOKKAIDO-GRÆSKAR (ca. 1 kg)

- en kilde til vitaminer og mineraler
- en fremragende base eller tilføjelse til festmåltider
- smager godt og glæder øjet

Græskar er en énårig plante fra græskar-familien med omkring 20 arter. I det vilde findes den i de varme og hede klimazoner i Amerika. Denne sæsonbestemte grøntsag, der forbindes med Halloween, dyrkes i dag hovedsageligt i USA. På grund af sin lave energiværdi anbefales græskar til personer, der ønsker at tabe sig.
Hokkaido-græskaret (Cucurbita maxima), også kaldet Uchiki Kuri, er en japansk variant af kæmpegræskar. Det kendetegnes ved en glat skræl i en varm orange farve, adskiller sig fra almindelige græskar ved en mere filigran form, en mindre størrelse og en sød, let nøddeagtig eller kastanjeagtig smag. Hokkaido-græskar er en rig kilde til vitaminer – vitamin A, B, C, E og K – og mineraler – calcium, kalium, fosfor, magnesium, jern og zink.
Hokkaido-græskar kan tilberedes både saltet og sødt. Det vigtigste er, at det koges kort, og det behøver ikke skrælles før kogning, da det er blødt og mørt og på ingen måde påvirker nydelsen af retten.

ANBEFALET OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt