Friske økologiske nektariner (ca. 600 g)

- en kilde til vitaminer og mineraler
- lavt kalorieindhold
- en sund snack, en lækker tilføjelse til dessert, en fremragende basis for konserves

Nektarin (Prunus persica var. nucipersica) er en sort (faktisk en gruppe af sorter) af den almindelige fersken. Den adskiller sig fra ferskenen ved en tynd, glat, ikke-håret skræl og et fast og saftigt, sødere frugtkød.
Nektarinens oprindelse forblev længe et mysterium. Det blev antaget, at det var resultatet af en krydsning mellem en fersken og en blomme, og at den havde arvet en glat hud fra sidstnævnte. Genetiske undersøgelser har dog vist, at nektariner ikke har det karakteristiske mos på grund af det recessive gen, der er ansvarlig for denne egenskab.
Disse frugter, der forbindes med varme somre og ferieforråd, udmærker sig ved en høj næringsværdi samtidig med få kalorier. På 100 g nektarin er der cirka 44 kcal, og den er desuden rig på vitaminerne A, E, K1, C, B1, B2, PP, B6, fol- og pantothensyre samt jern, fosfor, kalium, zink, kobber, mangan og calcium. Nektariner er særligt anbefalelsesværdige for gravide, vægttabende - deres glykæmiske indeks er kun 35, og deres fiberindhold holder længe - og for sportsudøvere.
Nektariner er fremragende til rå spisning som snack, men de kan også være en lækker tilføjelse til desserter, pandekager, kager, is, salater og endda kød.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
ANBEFALET OPBEVARING ved 5 -10°C