Kalvekød fra Fleischberg med knoglekotelet Kød specialiteter (efter vægt) 0,55 kg

Et element, der er opnået ved nedbrydning af en kalvekadaver. Et element skåret bagfra mellem den sidste brysthvirvel og den første lændehvirvel. Foran, mellem den næstsidste brysthvirvel og den første nakkehvirvel. Skær nedefra parallelt med musculus longissimus dorsi i en afstand af 4 cm fra enden af musculus longissimus' fæstning. Kernekanal ren. Ribbenene er fri for mellemribbemuskulatur fra starten af musculus longissimus dorsalis over en længde på cirka 8–10 cm. Varen skåret i koteletter.

Produktparametre
Kødtype Kalvekød
Elementtype Bakke (Plecówka)
Knogle med knogle
Oprindelsesland/Fremstillet i Polen
Bruttoenhedsvægt 0,4 kg
Opbevaringstemperatur min. - maks. 0 - 4 °C br KN-kode 0201 20 90
Ingredienser Kalvekød
Variabelt produkt Ja
Anslået vægt 0,35 - 0,45 kg

stærkeAllergener
Nødder Nej
Fisk og produkter Nej
Selleri og produkter Nej
Skaldyr og produkter Nej brSojabønner og produkter deraf Nej brGlutenholdigt korn Nej
Svovldioxid og sulfitter Nej
Sennepsfrø og produkter deraf Nej
Æg og produkter deraf Nej
Lupin og produkter deraf Nej
Bløddyr og produkter deraf Nej
Mælk og produkter deraf (inklusive laktose) Nej
Sesamfrø og produkter deraf Nej

strongOpbevaring /
Opbevaring kølet

Næringsværdi
Portionsstørrelse 100 g
Baseret omregningsenhed g/100 g