Dinkel fuldkornsmel Type 2000 BIO 4 kg - HORECA

Spelt ( Triticum spelta ), også kaldet Spachtel , er en gammel hvedesort, der er flere tusinde år gammel. Udbredt i det gamle Rom og i middelalderens Europa, blev spelt over tid næsten fuldstændigt erstattet af mere effektive og lettere at dyrke hvedesorter. På det seneste har speltprodukter oplevet en renæssance, da speltmel på grund af de mange ernæringsmæssige egenskaber er langt overlegen til bagning sammenlignet med almindeligt mel. Spelt udmærker sig blandt andet ved et højt proteinindhold, som er grundbyggeklodsen for væv og muskler, og fiber, som støtter fordøjelsesprocesser, forbedrer tarmperistaltikken; det praler også af indholdet af vitaminer - A, B-gruppen, K - og mineralsalte - mangan, magnesium, zink, kalium, jern, fosfor, calcium og selen.
Bio-Dinkelmehl Typ 2000 er et fuldkornsmejl, dvs. det kommer fra hele speltkornet. Det indeholder gluten, som kroppen nemt kan optage. Fuldkornsspeltmel kan bruges rent til bagning af brød, kager, småkager, pandekager, tærter og pasta.

SAMMENSÆTNINGER
Dinkel fuldkorns mel Type 2000 * 100% (* Ingrediens fra kontrolleret økologisk landbrug).

ALLERGEN-INFORMATION
Produktet indeholder et allergen: Gluten. Kan indeholde allergener: jordnødder og andre nødder, sesam, soja.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Brennwert - 1428 kJ / 338 kcal
Fedt - 2,7 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0,5 g
Kulhydrater - 62 g
- inklusive sukker - 1,0 g
Protein - 12 g
Salt - 0,02 g

NETTOVÆGT: 4 kg

ANBEFALEDE LAGERFORHOLD
Opbevares køligt og tørt.

Producent – navn og adresse: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO