Chia - Spansk salviefrø ØKO 200 g - BIO PLANET

BESKRIVELSE

- en fremragende kilde til flerumættede fedtsyrer
- højt fiberindhold - 26 g pr. 100 g produkt
- højt proteinindhold
- indeholder vitamin E, kalium, fosfor, calcium, zink, kobber og mangan
- nemt at tilberede og meget mættende
- produktet er let og perfekt til rejser

Økologisk chia, også kendt som spansk salvie, er en urteagtig planteart, der blomstrer om sommeren og er meget værdsat for sine frø, som udgør et interessant supplement til kosten. Du kan tilføje hele eller malede frø til müsli, yoghurt, salater og bagværk. De kan også iblødsættes i vand eller juice og bruges som et naturligt fortykningsmiddel, f.eks. til supper. Den dyrkes i regionerne Mexico og Guatemala. Frugten, der bærer salvien i kolben, indeholder frø. De findes i tre farver: grå, hvid og sort.
Salvie var en af hovedbestanddelene i aztekernes kost. Nu er det meget populært blandt rejsende, fordi det er et let, men meget næringsrigt produkt. Det bruges i stigende grad som en ingrediens i sunde desserter, havregrød, frugt, kager og som brødtilsætning.
Spanske salviefrø kan spises rå eller efter iblødsætning i vand, komælk eller plantemælk. Når de er overhældt med væske, begynder de at svulme op og danner efter nogle timers hvile en karakteristisk pudding. Et sådant måltid sikrer en hurtig mæthedsfornemmelse, der varer længe. Det er dog værd at kontrollere mængden, der indtages i løbet af dagen, især på grund af det høje fiberindhold, da et for højt indtag kan føre til dårligere optagelse af mineraler og endda til overdreven afføring.
Chiafrø indeholder op til 35 % fedt, for det meste flerumættede fedtsyrer. De fedtsyrer, der findes i dem, er alfa-linolensyre, palmitinsyre, linolsyre og oliesyre. Takket være dem har de en positiv effekt på hukommelse og koncentration. Yderligere 25 % af sammensætningen består af proteiner. De er ikke glutenproteiner, derfor kan disse frø spises af mennesker, der skal udelukke gluten fra deres kost. De indeholder aminosyrer som arginin, glutaminsyre og asparaginsyre. Af denne grund kan de positivt påvirke forbedringen af immuniteten. Derudover indeholder de et højt fiberindhold på ca. 26 gram pr. 100 gram produkt, hvilket fremskynder stofskiftet. De indeholder også tokoferoler, altså vitamin E, som virker antioxidativt og bekæmper frie radikaler i vores krop. Det øger vores immunitet. Mineralerne indeholder kalium, fosfor, calcium, zink, jern, kobber og mangan. Takket være alle disse mineraler er chia en fremragende tilføjelse til vores kost, som påvirker calciumtilførslen til knoglerne, forbedrer søvnkvaliteten og koncentrationen samt positivt påvirker vores muskler.

INTERESSANT
Chia betyder "olieret" på nahuatl.
100 gram indeholder mere calcium (op til 631 mg) end mælk og flere omega-3-fedtsyrer end atlantisk laks. Derudover udgør de en ideel proteintilskudsalternativ for vegetarer og veganere.
TILBEREDNING af pudding: Tilsæt ca. 8 spiseskefulde vand til en spiseskefuld chia. Rør frøene flere gange i de første 30 minutter med vand (eller en anden væske) for at opløse dem. Lad derefter hvile i mindst en time; efter denne tid fordeler frøene sig jævnt i væsken og danner deres karakteristiske pudding.

INGREDIENSER

Chia - spanske salviefrø (Salvia hispanica) * 100 % (* fra kontrolleret økologisk dyrkning).

NOTE
Det daglige indtag af frø bør ikke overstige 15 g (ca. 3 teskefulde).

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energiindhold – 1859 kJ / 451 kcal
Fedt – 31 g, heraf mættede fedtsyrer – 3,8 g
Kulhydrater – 4,9 g, heraf sukker – 0,8 g
Protein – 21 g
Salt - 0 g

ALLERGENINFORMATION
Produktet kan indeholde allergener: gluten, jordnødder og andre nødder, sesam, sojabønner.

ANBEFALET OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt.