Boghvedegrød niEPAlona 1000g - VIVIO

Boghvede er et meget værdifuldt produkt, som bør indgå i vores kost så ofte som muligt. I litteraturen fremhæves det, at boghvede har et særligt højt proteinindhold for korn. I grynene er der endda 13-14 g planteproteiner. Det er værd at bemærke, at boghvede har en meget afbalanceret aminosyresammensætning. Det er endda rigt på svovlholdige aminosyrer, som ofte mangler i de fleste bælgfrugter. Studier har vist, at boghvedeprotein-ekstrakter kan sænke kolesterolniveauet. Denne kendsgerning kan være yderst vigtig i forebyggelsen af åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme.
Stivelse, det vigtigste komplekse kulhydrat i vores kost, udgør den største del af den kemiske sammensætning af boghvedekorn. Det er en værdifuld energikilde, som takket være det høje fiberindhold sikrer en langvarig mæthedsfornemmelse. Som adskillige studier viser, spiller fibre også en vigtig rolle i reguleringen af fordøjelsessystemets funktion. Det sænker optagelsen af simple sukkerarter i tarmen og forhindrer dermed en pludselig stigning i blodsukkerniveauet. Derudover stimulerer det tarmens peristaltik, forebygger forstoppelse og diarré og påvirker reguleringen af fedtstofskiftet.
Ristet boghvede kan også være en værdifuld kilde til mineralsalte. Litteraturen angiver, at det indeholder store mængder kobber, mangan og magnesium. Disse ingredienser bidrager blandt andet til musklernes og kredsløbssystemets optimale funktion. Det indeholder også betydelige mængder fosfor, zink, selen og jern.

INGREDIENSER
Uristet boghvede.

NÆRINGSVÆRDI PRODUKT PR. 100 g
Energiindhold - 1468 kJ / 347 kcal
Fedt - 3 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0,7 g
Kulhydrater - 67,1 g
- inklusive sukker - 0,9 g
Fibre - 3,4 g
Protein - 11,1 g
Salt - 0,002 g

NETTOVÆGT: 1000 g

ANVENDELSE
Uristet boghvede tager lidt længere tid at tilberede end ristet boghvede. Det er bedst at koge det i forholdet 1:2 (et glas grød til to glas vand). Skyl grøden med koldt vand, bring det i kog, og kog det under låg, indtil kornene har absorberet alt vandet. I stedet for vand kan du bruge mælk, bouillon eller svampefond. Vi kan også tilberede hvid boghvede uden kogning. Hæld blot lunkent vand over, tilsæt citronsaft, og lad det stå tildækket natten over. Skyl grøden i en si om morgenen. Denne proces bør gentages, indtil grøden ikke længere skummer. Efter afdrypning er den klar til øjeblikkelig spisning. I denne form er det en ideel base for en let dessert eller en nærende morgenmad med yoghurt og frisk frugt.
På grund af sin delikate smag kan uristet grød være en tilføjelse til både salte og søde retter. Det passer perfekt til forskellige grøntsager og kan derfor være en ideel tilføjelse til en vegetarisk kost. Du kan også bruge det som et alternativ til ris, kartofler eller pasta til kødretter. Hvid grød kan også være grundlaget for en sund dessert. Den smager fremragende med mælk, yoghurt og friske eller tørrede frugter. Det er også en god idé til en nærende og værdifuld morgenmad.
Glutenholdige produkter pakkes på stedet.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSFORHOLD
Opbevares på et køligt og tørt sted.