Timian udmærker sig ved en skarp, behagelig duft, der giver retten en særlig smag og aroma.

Rosmarin har en stærk skovaroma.

Frisk basilikum har en dejlig, krydret, sød og aromatisk smag og duft.

Grøntsagerne i italienske supper er en velsmagende og sund tilføjelse til supper, saucer og mos.

Druer spises hovedsageligt rå og bruges til fremstilling af vine. De er også en del af saft, marmelade, mousser og kompot. Ved tørring dannes der rosiner af deres frugter. De er en god kilde til calcium, fosfor, kalium, magnesium, zink, kobber og bor.

Vindruen er en saftig bær, der indeholder flere frø. Afhængigt af sorten og indholdet af farvestoffer kan vindruerne have en farve fra gul over grøn, rød til blåviolet. Friske vindruer indeholder mange næringsstoffer, herunder: Kulhydrater, pektiner, tanniner og B-vitaminer, vitamin C og carotin. Hver...

Timian udmærker sig ved en skarp, behagelig duft, der giver retten en særlig smag og aroma.

Citrongræs er et typisk krydderi i det thailandske køkken. I Sydamerika er citrongræsinfusion en populær forfriskende drik. Det har en behagelig citronsmag og -aroma. Citrongræs giver retter en forfriskende citronsmag uden citronsyre. Det har en bred vifte af kulinariske anvendelsesmuligheder. Det tilsættes saucer, supper...

Spinat består af små blade, der kan spises rå eller kogt med blåskimmelost og pasta, som fyld til knödel, pandekager og shortbread-tærter. Hvis du ønsker at bevare bladenes smukke farve, læg de vaskede blade i isvand og tør dem.

Spinat består af små blade, der kan spises rå eller kogt med blåskimmelost og pasta, som fyld til knödel, pandekager og shortbread-tærter. Hvis du vil bevare bladenes smukke farve, læg de vaskede blade i isvand og tør dem.

Det er en populær ingrediens i det europæiske køkken. De lysende grønne stilke egner sig godt som tilbehør til kolde salater, gryderetter og supper eller kan drysses over supper, saucer og sandwiches som pynt. Purløg fremmer fordøjelsen, øger appetitten og sænker blodtrykket.

Det er en populær ingrediens i det europæiske køkken. De lysegrønne stængler egner sig godt som tilbehør til kolde salater, gryderetter og supper eller kan bruges til at pynte supper, saucer og sandwiches. Purlog fremskynder fordøjelsen, øger appetitten og sænker blodtrykket.

Solirod er en plante med kødfulde skud, der ligner padderok. Den findes ved mudrede bredder og strande. Store klynger findes i Storbritannien og Frankrig. Der optræder den også i lokale retter, især sammen med fisk.På grund af kontakten med saltvand har rå saltvand en...

Skorzoner, på polsk kendt som slangehud, er en spiselig plante fra samme familie som cikorie og artiskok. Den skylder sit truende navn til gamle tider, hvor saften fra dens rod i Polen blev brugt som modgift. Skorzoner smager som asparges, men er dog lidt...

Det er en salat med lange, kødfulde, glatte eller rynkede blade. De ydre blade er let bittere med en let nøddeagtig smag, mens de indre blade er meget bløde og let sødladende. Vi kan tilføje det til ost, især blåskimmelost, og mayonnaisebaserede saucer. Beholder...

Det er en salat med lange, kødfulde, glatte eller rynkede blade. De ydre blade er let bittere med en let nøddeagtig smag, mens de indre blade er meget bløde og let sødladende. Vi kan tilføje det til ost, især blåskimmelost, og mayonnaisebaserede saucer. Beholder...

Rucolablade har en behagelig nøddeagtig og let bitter smag samt en original aroma. Det kan spises både koldt og varmt. Vi tilføjer det til salater, salater, hytteost, sandwiches, saucer, supper og pasta. Det indeholder meget calcium, vitamin A, C, K og jern. Ved at...

Det er en plante, der findes i to sorter: Den ene har aflange blade med lysegrøn farve, den anden meget små blade med mørkegrøn farve. Den udmærker sig ved en neutral, let nøddeagtig smag. Planten stimulerer fordøjelsen og beroliger nervesystemet. Den passer perfekt til...

Smør salat udmærker sig ved en delikat smag. Den spises mest almindeligt med lidt fløde, naturyoghurt eller vinaigrettesauce samt som tilbehør til grøntsagssalater og forårs-sandwiches. Den bruges ofte som dekorativt element. Den bør opbevares ved lave temperaturer og fjernes fra plastikposer, så den bevarer...