Vit quinoa Quinoa 500g VIVIO

Quinoa - hur smakar den?

Quinoa har en karakteristisk, söt smak och passar därför för tillagning av huvudrätter samt desserter.

Vit quinoa används ofta i vardaglig matlagning. Mjukkokad passar den utmärkt som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Tack vare dess käll-egenskaper kan den också vara ett utmärkt förtjockningsmedel för såser och soppor med mycket grönsaker. Det är också viktigt att veta att denna produkt är perfekt för hälsosamma desserter. På dess basis kan vi förbereda både näringsrik pudding och knapriga kakor. Dessutom är quinoa (löst kokad) en fantastisk ingrediens för läckra sallader.

Hur kokar jag quinoa?

Torra quinoakorn bör sköljas väl under rinnande vatten. Koka sedan i cirka 10 - 15 minuter. Quinoa kokas i förhållandet 1:2 (1 glas quinoa, 2 glas vatten).

Ingredienser: Vit quinoa

" Referensmängd för en genomsnittlig vuxen

(8.400 kJ / 2.000 kcal) .

Produkten kan innehålla: soja, gluten, senap, nötter och sesamfrön.

Komosa har en unik aminosyrasammansättning. Ingen annan växt innehåller en så användbar uppsättning av essentiella aminosyror. Proteinhaltet ligger mellan 12 och 22 %. Det är ett lättsmält protein och intressant nog ökar tillagning, det vill säga kokning, smältbarheten ytterligare. Därför är quinoa en idealisk källa till värdefullt protein i kosten för vegetarianer, barn, gravida och äldre.

Det är värt att notera innehållet av omättade fettsyror (linol- och oljesyra). "skyddad" mot oxidation med en stor mängd antioxidativa vitaminer, främst A och E. Dessutom är quinoa en bra källa till B-vitaminer, folsyra, mineraler: magnesium, kalium och kalcium samt fytosteroler, saponiner och fenoler.

Comosa skiljer sig från andra pseudocerealier genom innehållet av flavonoider i sin sammansättning. Quinoa innehåller 58 mg/100 g, vilket är dubbelt så mycket som i tranbär. Detta är en värdefull och unik egenskap, eftersom spannmål i allmänhet inte innehåller flavonoider.

Quinoa innehåller också fibrer, inklusive inulin. Detta ger den en stark prebiotisk effekt och kan rekommenderas som en dietåtgärd för personer med dålig mikroflora i matsmältningssystemet. Tack vare innehållet av saponiner kan den också visa antiallergisk, antiinflammatorisk, antimykotisk, antiviralt och immunstimulerande effekter.