KRYDDOR av YANGO Andaliman Wildpfeffer (25 g)

Den vilda Andaliman-peppern skördas för hand endast en gång per år under dess korta mognadsperiod, vilket gör den till ett extremt sällsynt och uppskattat krydda.

⦿ för att krydda fjäderfä, fisk och skaldjur.

⦿ framhäver skärpan i maträtter

⦿ har en lätt pikant smak

⦿ har en intensiv citrus- och kryddaroma

⦿ Latinskt namn Zanthoxylum acanthopodium

Lär känna den vilda Andalimaniska pepparn

I de orörda områdena på det indonesiska Sumatra, där täta tropiska skogar döljer en oändlig mångfald av naturen, växer den vilda Andaliman-pepparn - ett mystiskt krydda som är en skatt i den lokala Batak-köken. Denna unika peppar kännetecknas av sin intensiva citrusaroma och en lätt kittling på tungan som liknar en knipande effekt.

Historien om Andaliman-peppar i den indonesiska kulturen är djupt rotad i Batak-folkets kulinariska traditioner, där den har använts i generationer för att ge rätterna en unik smak och arom. Vi på Spices by YANGO® vill dela denna unika upplevelse med dig genom att erbjuda Andaliman-vildpeppar i form av torkade kvistar, som noggrant skördas från vilda buskar för att bevara deras exceptionella smak och egenskaper som är besläktade med Sichuanpeppar.

Andaliman-Vildpeppar från Spices by YANGO®

Den vilda Andaliman-pepparn från Spices by YANGO® är inte bara ett krydda, utan nyckeln till upptäckten av Indonesiens exotiska smaker och aromer. Dess unika kombination av citrusarom och styrka gör den till ett idealiskt tillskott till en mängd olika indonesiska rätter som fisk, kyckling och soppor. Den passar också bra till såser och stekt kött med frukter. Den vilda Andaliman-pepparn ger inte bara maträtterna mer smakdjup, utan bidrar också med ett överraskande och originellt element.