Rismjöl 1000g - VIVIO

Rismjöl är en naturprodukt som framställs genom att mala rå ris. Vi kan skilja mellan flera typer av detta produkt på marknaden. Bland de mest populära finns vitt rismjöl (framställt av skalat vitt ris) och brunt (framställt av hela bruna riskorn) . Även om denna produkt först på relativt kort tid har blivit populär i den polska köket, sträcker sig dess historia mer än 6 000 år tillbaka. Då etablerades den första risodlingen i Kina, som först i början av 400-talet i modern tid fann sin väg till europeiska länder. Intressant nog blev det inte snabbt populärt. Ändå var det utbrett i den mediterrana köket, särskilt i den italienska och grekiska köket.
Rismjöl är en sann skattkammare av värdefulla näringsämnen för hälsan och framför allt innehåller det inget gluten i sin sammansättning. Det är dock värt att veta att det kan förse vår kropp med stora mängder av B-vitaminer (inklusive tiamin, riboflavin, niacin och pyridoxin) . Dessutom är det en utmärkt källa till zink och andra mineraler (inklusive fosfor, magnesium och kalium) , som kan påverka vår kropps funktion positivt. Även fibrerna i rismjölet är viktiga.
Denna produkt kännetecknas av en vit färg och en lös struktur. Den har en neutral smak och lukt. Därför kan den enkelt tillsättas både till saltade och söta rätter. Det är dock viktigt att veta att rismjöl på grund av bristen på gluten inte är en klibbig produkt. Dessutom är det inte ansvarigt för den karakteristiska fylligheten av bakverk som kan uppnås genom användning av vetemjöl. Därför bör vi komma ihåg att nudlar, pannkakor eller kakor gjorda av rismjöl kännetecknas av en mycket större mjukhet och hårdhet. För en optimal konsistens, blanda rismjöl med andra glutenfria mjöl (t.ex. majs- eller potatismjöl) . Intressant nog är det värt att för att öka klibbigheten hos rismjöl, tillsätta blötlagda linfrön, bananer eller ökade mängder ägg.

INGREDIENSER
Rismjöl p

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 1481 kJ / 349 kcal
Fett - 0,7 g
- varav mättade fettsyror - 0 , 15 g
Kolhydrater - 76,9 g
- varav socker - 2 g
Fibrer - 2,3 g
Protein - 7,6 g
Salt - 0,1 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNING
Rismjöl har inte bara en viktig plats i den orientaliska köket. Det visar sig att det också är mycket använt vid tillagning av hälsosamma europeiska rätter.
- För det första: I kombination med andra glutenfria mjöl passar det perfekt för att baka muffins, kakor och till och med bröd;
- För det andra: Rismjöl kan användas för att tjocka aromatiska soppor och såser;
- För det tredje: Det är värt att tillverka lätta nudlar eller rispapper som används för att göra vårrullar fyllda med grönsaker;
- För det fjärde: Utan hinder kan du tillaga pannkakor eller glutenfria plättar.
Intressant nog används rismjöl också inom kosmetik. Tack vare värdefulla mineraler påverkar det tillståndet hos vår hud, hår och naglar positivt. Dessutom kan det vid användning i form av en maska (i kombination med naturlig yoghurt) fördröja hudens åldringsprocess.
På grund av glutenbrist är rismjöl inte klibbigt, och produkterna blir inte så fylliga som i fallet med vetemjöl. Därför blir kakor eller pasta som tillagas med det överdrivet sköra och spröda. Recept rekommenderar att öka antalet ägg från 1 till 2 extra. För att öka klibbigheten hos rismjöl kan du också använda en mosad banan eller malda, i lite vatten blötlagda linfrön.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara torrt och på en sval plats.