Vallmo - blå 1000g - VIVIO

Vallmo är vår inhemska polska växt. Den växer naturligt i hela Europa, på ängar, fält och parker. För kulinariska ändamål används denna blommas ovanliga frukter - pyttesmå frön inneslutna i en karakteristisk påse. För närvarande är blå vallmo den mest populära. För traditionella Sankt Martins-hörn och andra söta bakverk används vit vallmo.
Vallmo har också använts inom folkmedicinen i många år. Opium från denna växt har tidigare använts för att framställa starka lugnande och smärtstillande medel. Naturligtvis skiljer sig den blå vallmo som används i köket i sin sammansättning från den medicinska vallmon och innehåller inte så starka beroendeframkallande ämnen.
Blå vallmo är en sann skatt av värdefulla näringsämnen. 100 g vallmofrön innehåller över 40 g fett, främst omättat fett. Enligt tabelluppgifter innehåller dessa frön över 25 g omega-6-fettsyror. De tillhör de EFAs som har visat sig ha en gynnsam effekt på människokroppen.
Blå vallmo används främst som tillsats till bakverk. Den kan användas som topping, främst för bröd. För söta kakor och croissanter används den för en tjock och aromatisk fyllning.
Blå vallmo kan även användas på mer ovanliga sätt. Den passar bra som en näringsrik tillsats till cocktails och gröt. Den kan vara en ingrediens i hemgjorda fullkornsbars och kakor. Det är också värt att nämna möjligheten att använda bönorna för att göra hemmagjorda skrubbprodukter.

TILLSETTNINGAR
blå vallmo.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 2513 kJ / 606 kcal
Fett - 42,9 g
- inklusive mättade fettsyror - 5,5 g
Kolhydrater - 24 , 7 g
- varav socker - 1,4 g
Fibrer - 20,5 g
Protein - 20,1 g
Salt - 0,02 g

NETTOVIKT : 1000 g

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara svalt och torrt.