Glutenfri malen örtpaprika 70 g

Paprika - Egenskaper

Det kommer nog inte som någon överraskning att paprika är en av världens mest populära nyttoväxter. Den är inte bara vanlig som färsk grönsak, utan används också för att tillverka ett av de mest mångsidiga kryddorna, nämligen torkad, mald paprika. Många olika sorters paprika odlas, och beroende på sort och bearbetningsmetod får man fram en rad olika kryddor. Bland de viktigaste producenterna av denna aromatiska krydda finns: Sydamerika, Nordafrika, Indonesien, Ungern och Spanien. Paprika från ungersk odling anses ha en kraftigare och mer intressant smak än spansk paprika, som är mycket mildare.

Söt paprika - kulinariska användningsområden

Mald paprika har en aromatisk doft och smakar – beroende på sort och bearbetningsmetod – antingen starkt och brännande eller mildt och sött. I detta fall handlar det om den senare varianten. Intressant nog kan styrkan hos paprika också regleras genom att begränsa eller öka mängden frön som hamnar i slutprodukten. Som du säkert kan tänka dig är de malda och torkade paprikafrukterna desto starkare ju fler frön de innehåller. Detta aromatiska röda pulver ger rätter inte bara en exceptionell doft och smak utan också en lysande färg. Det är ett krydda som perfekt kompletterar smaken i alla fisk- och kötträtter, såser och soppor. Det är grunden för ikoniska rätter som saltat kött och paprikasås.

Tips

Förvara den i lufttäta behållare. Av denna anledning är varje av våra kryddförpackningar försedd med en dragkedja som underlättar stängning och öppning. Malen paprika i en vanlig plastfolie förlorar inte bara snabbt sin fina arom efter öppning, utan kan också lätt skvätta ut ur förpackningen, till exempel i en låda eller ett skåp. Din bekvämlighet är viktig för oss!

Vad betyder glutenfritt?

Produkterna i vårt sortiment som är märkta som "glutenfria produkter" testas i vårt eget laboratorium med certifierade metoder. När du köper vår produkt kan du därför vara 100 % säker på att den inte innehåller några spår av gluten. Trots vad man kan tro är förekomsten av gluten i kryddor ganska vanlig, vilket främst beror på svårigheten att noggrant rengöra maskinerna som används för bearbetning av råvarorna.

Produktens sammansättning:

100 % mald paprika av råvara av högsta kvalitet.

Ursprungsland:

Spanien

Vad kan man krydda med söt paprika?

• Körrätter
• Fiskrätter
• Grytor
• Kurer
• Soppor
• Mexikansk mat
• Ungerska rätter

Söt paprika - ytterligare egenskaper

• Den är en skattkista för vitaminerna C och A. Redan en sked röd paprika täcker dagsbehovet av vitamin A till 100 %.
• Tack vare sitt höga innehåll av kostfiber främjar den matsmältningen.
• Pigmenten i röd paprika, såsom betakaroten och beta-kryptoxantin, har en mycket positiv effekt på synen. De skyddar bland annat ögonvävnaden mot skadlig UV-strålning.
• Forskare har bekräftat att de antioxidanter som finns i paprika bidrar till att sänka nivån av det så kallade dåliga kolesterolet, vilket är mycket skadligt för hjärtfunktionen.