Kaffe 100% Arabica, malet Brasilien EKO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENSER
malet Arabica-kaffe * (* från ekologisk odling)

BESKRIVNING
Extremt delikat och aromatiskt. Smaken av mörk choklad, nötter och mörk kakao. Perfekt vid vilken tid på dagen som helst. Kaffet rostar så att det inte irriterar magen och har låg syrahalt. Rosttemperatur - 185 grader Celsius, rosttid 30 - 38 minuter.

Kaffefärskhet garanteras i 2 månader från röstdatum.

Kaffet levereras direkt efter rostning. Röstdatum står på förpackningen. Perfekt kaffe är klart 2-3 veckor efter rostningsdagen.

Människor som uppskattar kaffe för dess smak och arom vet att färskt rostade kaffebönor har en rikare smak och arom än sådana som är flera månader gamla vid rökningsdagen.

För att förhindra snabb förlust av smak och arom förpackas kaffet i speciella påsar med ventil som hindrar luft från att tränga in.

Rostningsteknik

Kaffe rostar i små ugnar med max 15 kg belastning under mycket lång tid - 32 - 38 min.

Temperaturen vid vilken kaffet rostar överstiger inte 185 grader Celsius.

Tack vare denna rostningsmetod får man kaffe som kännetecknas av brist på bitterhet och syra.

En annan fördel med denna rostningsmetod är att den inte irriterar magen, eftersom det inte sker någon expansiv omvandling av kaffevax till en irriterande substans inuti kaffebönan C-5-HT.

TILLREDNING
Kaffet bör användas i bryggmaskiner för pour over, press eller traditionell bryggning.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara förpackningen torrt och svalt efter öppning.