Hirseflingor 1000g - VIVIO

Hirsflingor tillverkas direkt av skalade och krossade hirsakärnor eller färdig hirs. Vanlig hirs är en ettårig växt från gräsfamiljen. Under naturliga förhållanden förekommer den i Nordamerika såväl som i subtropiska områden. Ändå finns många av dess odlingar även i vårt land. Hirs kännetecknas av en halvliggande eller uppstigande stjälk. Dess blad är trådformade och jämna. Blommorna däremot är samlade i en blomställning som bildar en hängande vippa.
Även om hirsflingor först relativt nyligen dykt upp på polska bord, visar det sig att krossade hirsakärnor redan för nästan 5.000 år sedan f.Kr. konsumerades av människor. De första uppteckningarna om användningen av detta spannmål kommer från Kina. Å andra sidan blev hirsflingor själva populära först på 1800-talet genom den berömda schweiziska läkaren Maximillian Birecher-Benner. Det var han som uppfann den populära blandningen av flingor och torkad frukt som idag är känd som müsli.
Att tillverka hirsflingor är inte enkelt. Ofta används hög temperatur i processen. Dessutom rengörs och torkas hirsakärnorna noggrant innan de kommer till vårt bord. Trots denna komplicerade process innehåller krossade hirsakärnor fortfarande en rad näringsämnen som är värdefulla för hälsan. Vi hittar bland annat kolhydrater (inklusive stärkelse) , proteiner såväl som essentiella aminosyror. Dessutom är hirsflingor en sann skattkammare av B-vitaminer. De är också en källa till värdefulla mineraler, bland vilka vi kan urskilja: zink, fosfor, magnesium, kalium, kalcium och järn. Intressant nog innehåller dessa flingor också en stor mängd kiselväte som är grundbyggstenen för kreatin. En viktig information är också det faktum att hirsflingor är glutenfria. Därför utgör de en värdefull del av kosten för människor som kämpar med problemet celiaki eller glutenintolerans.
Hirsflingor är lättsmälta och ganska delikata i smaken. De kännetecknas av en fin struktur och en gulaktig färg. Till skillnad från havregryn är de behagligt knapriga. Även i vardaglig matlagning och kroppsvård är de universellt användbara.

INGREDIENSER
Hirsflingor.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 1665 kJ / 393 kcal
Fett - 3,2 g
- varav mättade fettsyror - 0,4 g
Kolhydrater - 0,5 g
- varav socker - 0 g
Fibrer - 3,8 g
Protein - 8,7 g
Salt 0,01 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNING
Hirsflingor används ofta i vår vardagliga matlagning. De är inte bara grunden för en fullvärdig frukost utan också en ovanlig ingrediens för panering av kött, grönsaker eller fisk. Intressant nog passar de också perfekt för att göra hälsosamma müsli-kakor. Dessutom kan hirsflingor vara basen för tillverkning av glutenfritt mjöl. Det är viktigt att veta att denna produkt ofta används för att göra ansiktsmasker och kroppsskrubbar för hemmavård.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvara på en torr och sval plats.