Hemlagad yoghurt simbilakt med laktulos levande bakteriekulturer Probiotisk förpackning 2 x 15g SOURCES VIVO

INGREDIENSER

Lactulose, frystorkade stammar av Bifidobacterium lactis BI- 04- SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Antal bakterier i 1g:

Mjölksyrabakterier ca 9 miljarder, bifidobakterier ca 9 miljarder

Hur tillreder man Vivo hemmagjord yoghurt?
En flaska med surdegspulver, Fyll flaskan till hälften med rumstempererad mjölk, skruva på locket ordentligt och skaka flaskan tills pulvret är helt upplöst i flaskan. Om till exempel lite pulver fastnar i botten, använd baksidan av en tesked för att gnida det noggrant för att lösa upp det i mjölken och få en så fin konsistens som möjligt.
Efter TILLREDNING av förrätt, tillred 1 eller 2 liter av pastöriserad mjölk.
Vid mjölk "direkt från kon" bör den kokas och svalnas till 37-40 grader C.
Pastöriserad mjölk behöver inte kokas. För att nå rätt temperatur, koka 1 liter mjölk och kyl den andra litern i kylskåpet. Blanda sedan varm och kall mjölk, temperaturen blir då ca 37-40°, idealisk för bakteriekulturers tillväxt. Mjölken kan också värmas till en temperatur på 37-40° genom att kontrollera temperaturen med ett kökstermometer.
Häll sedan innehållet i flaskan i den tidigare tillredda mjölken och blanda ordentligt.
Hela innehållet kan lämnas i den kastrull där mjölken tidigare värmdes upp (kastrullen avger den värme som behövs för bakterietillväxt). Kastrullen bör täckas noggrant och isoleras (t.ex. med en handduk eller filt) och sedan ställas undan på en varm plats. Mjölk med bakterier kan också hällas i en termos, ett glas med lock eller en skål med lock. För att undvika värmeförlust bör denna behållare lindas in i en stor handduk eller filt.
Kärlet ska stå i 8-10 timmar på en varm, dragfri och lugn plats (rör inte om). Surmjölken har en tjock konsistens. Om en termos har använts, häll innehållet efter försurning i en förvaringsbehållare, t.ex. ett glas, en skål etc.
Förvara den färdiga produkten i kylskåp i högst 7 dagar.
Alla smaker, frukter etc. bör tillsättas till yoghurten strax före servering.
Du kan också tillreda yoghurt i en yoghurtmaskin eller Thermomix - enligt instruktionerna för dessa apparater.
OBS!
Alla kärl som kommer i kontakt med mjölken måste vara rena. Det rekommenderas att först skölja dem med kokande vatten.