Grönt Bancha-te EKO 60 g - MOYA MATCHA

INGREDIENSER
Bancha grönt te 100 % * (* certifierad ekologisk ingrediens)

BESKRIVNING
Ekologiskt grönt te från mogna blad från andra och tredje skörden, plockade från samma buskar som Sencha-bladen. Bancha är ett populärt te för dagligt bruk i Japan. Bladen från sommar- och höstskörden, som det naturligt tillverkas av, innehåller mindre koffein (hälften så mycket som Sencha eller Gyokuro), mindre aromämnen och mer tanniner, vilket ger Bancha dess karakteristiska smak. I Japan serveras det ofta till måltider. På grund av dess relativt låga koffeininnehåll dricks det ofta på kvällen. Mindre koffein (eller tein, som denna förening ofta kallas i te) leder också till mindre bitterhet i teinfusionen än i Sencha. Namnet Bancha kommer från orden "ban" och "cha". "Cha" betyder te på japanska. Ordet "ban" (番) har däremot en dubbel betydelse. Det kan förstås som motsvarigheten till det som är "vanligt", "populärt" eller "vardagligt". Medan "ban", skrivet som 晩 med samma uttal, betyder "sen" och syftar på den sena skörden som Bancha-bladen kommer ifrån.
Bancha blev populärt under Edo-eran och är idag det näst mest druckna gröna teet i Japan. Det finns över 20 Bancha-sorter med olika fermenteringsgrader och från olika regioner. Bancha-te rekommenderas ofta i en vegansk kost eftersom det är den rikaste källan till växtbaserat järn (38 mg / 100 g Bancha). Moya Bancha kommer från små familjejordbruk i Kagoshima-prefekturen på ön Kiushu.

VERZEHREMPFEHLUNG UND ANDERE HINWEISE
Te-mängd: 3-4g per 250ml
Bryggtid: 3-4 minuter
Antal bryggningar: 3
Bryggtemperatur: 70-80 C

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvara svalt och torrt.