Ghee ren smör smörfett 500 g KHANUM

Ghee Ren Smör 500 g Khanum

Det är huvudingrediensen i den indiska matlagningen.

Metoden för smörklaring uppfanns där för över 4 000 år sedan - hinduer tror fortfarande att det är en "gudomlig gåva" och kallar det "världens perfektaste fett".

Tillverkas genom att koka smör och ta bort (förklaring) skum på ytan och sediment på botten. De kännetecknas av en gyllene färg, en lätt nötaktig arom och en fin eftersmak som framhäver matens fördelar. Den håller länge och kan förvaras vid rumstemperatur.

I köket används den till praktiskt taget allt. Den kan i princip användas till alla maträtter som behöver fett. Klar smör är idealisk för fritering, den kan värmas upp till 250 °C. Detta gör den perfekt för stekning och fritering. Smöret är mjukare och framhäver matens smak bättre samt ger en vacker glans på maten.

Den har doften av äkta smör.

Smörfett är nästan rent fett och innehåller inte många av de allergener som finns i andra mejeriprodukter som laktos eller kasein, vilket gör det väl tolererat för mjölkkänsliga människor.
Smöret kristalliseras vid rumstemperatur.

INGREDIENSER
Klar smör som innehåller 99,8 % komjölksfett.
Referensvärde per 100 g av produkten:
- energivärde 3692 kJ 898 kcal
- fett 99,8 kcal inklusive mättade fettsyror 63,3 g
- kolhydrater 0,1 varav sockerarter 0,1g
- protein 0,1g
- salt 0,1g

Användning:
-bakning,
-tillägg till maträtter,
-till soppor,
-till smörgåsar

FÖRVARING:
vid rumstemperatur ca 9 månader och i kylskåp upp till 15 månader. Det är bäst att förvara den i en lufttät behållare eftersom detta bromsar oxidationsprocessen.