Kornkross - Graupen 1000g - VIVIO

Korn är inget annat än det krossade kornet av en av de äldesta spannmålsarterna - korn. Det framställs genom att rensa kornen och ta bort frukt- och fröhöljet. Nästa produktionssteg är polering, krossning, skärning, malning och rostning. Kornmussla är fortfarande underskattad på polska bord. I Tibet är det grunden för lokalbefolkningens kost. I asiatiska länder är hälsote gjord av nakna kornkorn mycket populär. För kornproduktionen används glasartade korn med tunn skal. Kornmussla bör ha en ljusgrå färg med en grönaktig eller gulaktig blandning. Den har en mycket karaktäristisk smak och lukt. Det finns olika typer av korn: pärlkorn, rullat pärlkorn (Kujawy), krossat korn, pärlkorn (polerat) och rostat pärlkorn. Kornmussla är hela kornet utan skal. Det är den mest värdefulla typen av korn.
Kornbaserade spannmålsprodukter är en särskilt värdefull del av vår kost, särskilt på grund av det höga innehållet av fibrer. Kornryn är sådana produkter. Det förser vår kropp med värdefullt protein. Dess innehåll i kornryn är upp till 16%. Jämfört med produkter från vete och majs är kornprotein mycket mer värdefullt. Kornryn är också en injektion av kolhydrater och en källa till många vitaminer (särskilt B-gruppen). Måltider tillagade med detta gör dig mätt längre och ger dig energi för hela dagen.
Vetenskapliga studier visar att det höga innehållet av fibrer i kornryn (särskilt betaglukaner) hjälper till att upprätthålla rätt kolesterolnivå i blodet. Dessutom kan produkter baserade på korn vara en viktig del av kosten för personer med diabetes. Enligt forskarna hjälper korn att minska blodsockrets stigning som oftast uppstår efter en måltid. Forskarna påpekar också att kornprodukter är särskilt värdefulla för att förebygga civilisationssjukdomar som övervikt, fetma, hjärt-kärlsjukdomar och tarmcancer och kornryn.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 1546 kJ / 365 kcal
Fett - 2,3 g
- inklusive mättade fettsyror - 1,21 g
Kolhydrater - 73,48 g
- inklusive socker - 0,8 g
Protein - 12,48 g
Salt - 0,03 g

NETTOVIKT: 1000 g

BRUKSANVISNING
För att bevara de värdefulla vitaminerna och mineralerna i gryn bör det inte kokas i stora mängder vatten. Håll rätt proportioner så att allt vatten under kokningen absorberas av grynen. I början är det värt att skölja grynen i ett durkslag under rinnande vatten. Sedan koka 3 glas vatten för 1 glas gryn. Vi tillsätter lite salt och en tesked olja. Häll grynen i det kokande vattnet och koka under lock på låg värme i cirka 20 minuter tills allt vatten har absorberats. När grynen är klara, stäng av värmen och låt det stå under lock några minuter.
I den polska köket förknippas kornryn (graupen) främst med kornsåppa. Men det kan användas på många andra sätt. Det är ett utmärkt, hälsosamt substitut för potatis och pasta. Det passar bra till kötträtter och svampsåser. Det kan användas för att göra kålrullar, fyllningar till knödel, grytor. Det är en del av så kallad Kashotto - en gryta som är en läcker och enkel idé för en middag för hela familjen.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara svalt och torrt.