Rostad bovetegryn 1000g - VIVIO

Bovete är en mycket värdefull produkt som bör ingå i vår kost så ofta som möjligt. Litteraturen framhäver att bovete har en särskilt hög proteinhalt för ett spannmål. I gröten finns till och med 13-14 g vegetabiliskt protein. Det är värt att notera att bovete har en mycket balanserad aminosyrasammansättning. Den är till och med rik på svavelhaltiga aminosyror som är bristvara i de flesta baljväxter. Studier har visat att boveteproteinextrakt kan sänka kolesterolnivån. Denna faktum kan vara mycket viktigt för att förebygga åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar.
Stärkelse, det viktigaste komplexa kolhydratet i vår kost, har den största andelen i bovetekornens kemiska sammansättning. Det är en värdefull energikälla som tack vare det höga fiberinnehållet garanterar en långvarig mättnadskänsla. Som flera studier visar spelar fiber också en viktig roll för att reglera matsmältningssystemets funktion. Det saktar ner upptaget av enkla sockerarter i tarmen och förhindrar därmed en plötslig ökning av blodsockernivån. Dessutom stimulerar det tarmens peristaltik, förhindrar förstoppning och diarré och påverkar regleringen av fettomsättningen.
Rostad bovete kan också vara en värdefull källa till mineralsalter. Litteraturen anger att den innehåller stora mängder koppar, mangan och magnesium. Dessa ämnen påverkar bland annat musklernas och cirkulationssystemets funktion. Den innehåller också betydande mängder fosfor, zink, selen och järn.

INGREDIENSER
Rostad bovete.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g PRODUKT
Energivärde - 1388 kJ / 327 kcal
Fett - 2,71 g
- varav mättade fettsyror - 0,59 g
Kolhydrater - 74,95 g
- varav socker - 0 g
Protein - 0,8 g
Salt - 0,03 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNING
Rostad bovete är ett utmärkt komplement till huvudrätten. Den passar bra till kött och grönsaker. Den kan också användas för att tillaga soppor och som fyllning till knölar och kroketter. Smakar också utmärkt som ingrediens i kött- eller vegetariska kålrullar.
Tillsätt bovete i lätt saltat, kokande vatten. Förhållandet mellan korn och vätska bör vara 1:2. Koka i 10-15 minuter under omrörning. Efter denna tid stäng av värmen och låt gröten stå täckt i en kastrull några minuter tills allt vatten har absorberats. För bättre flytbarhet kan du tillsätta en matsked olja till vattnet.
Av säkerhetsskäl vill vi påpeka att produkter innehållande gluten förpackas på fabriksområdet.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara svalt och torrt.