Malen ceylonkanel 50g - VIVIO

Malen Ceylonkanel är en extremt populär krydda som inte bara uppskattas för sin behagliga arom utan också för sina värdefulla hälsofrämjande egenskaper. Eftersom det är en av de grundläggande ingredienserna i traditionell medicin har många forskare undersökt effekterna av denna produkt på den mänskliga kroppens funktion. Ceylonkanel finns till och med på listan över naturläkemedel (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) hos European Medicines Agency (EMA).
Vetenskapliga studier visar att kanelbark kan innehålla upp till 4 % eteriska oljor, inklusive cinnamaldehyd, cinnamylacetat, eugenol, b-caryofylleen och linalool. Andra biologiskt aktiva substanser inkluderar kanelsyra och fenolsyra. Litteraturdata visar också förekomsten av många vitaminer i kanel, såsom tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinsyra (vitamin C) och betakaroten (föregångare till vitamin A). Barken från denna växt innehåller också följande mineraler: kalcium, fosfor, järn, magnesium, natrium, kalium och zink.
Föreningarna i Ceylonkanel har också testats för sina antibakteriella, antimykotiska och antiinflammatoriska egenskaper. Man tror att denna krydda på grund av närvaron av cinnamaldehyd kan fungera som ett naturligt konserveringsmedel för att hålla livsmedel färska längre.

ZUTATEN
gemahlener Ceylon-Zimt

NETTOGEWICHT: 50 g

ANVÄNDNING
Malen Ceylonkanel är en av de grundläggande kryddorna i många kök runt om i världen. I asiatiska länder används den ofta som ingrediens i torra rätter. I våra regioner tillsätts den oftare till desserter och bakverk.
Ceylonkanel är en ingrediens i kryddor. Den tillsätts bland annat till pepparkakor och annat festligt bakverk. Den passar bra till frukter som äpplen, päron och plommon. Små mängder av denna krydda används för att smaksätta fisk, grytor och lamm. Det är också ofta en perfekt krydda till kompotter och cocktails. Det är också en oskiljaktig del av glögg.
Den passar perfekt till kött och kryddiga rätter. Det är ett utmärkt tillskott till efterrätter som äppelkaka, mousser eller krämer.
Det finns nog ingen som inte skulle använda kanel i päronkompott, chokladdesserter eller kakor. Den passar också perfekt som tillsats till kryddat bröd och rostat bröd.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara svalt och torrt.