Frystorkade startkulturer för ensilage EKO 10 g - SUN & FOOD

LYOFILISERAD SYRLINGSKULTUR BIO 10 g - SONNEFOOD

INGREDIENSER
Lactobacillus plantarum*, Lactococcus lactis* (* Ingrediens från ekologiskt odlad)

NÄRINGSVÄRDE per 100 g
Energivärde - 1530 kJ / 366 kcal
Fett - 0 g
varav mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 90 g
varav sockerarter - 90 g
Protein - 0 g
Salt - 0 g

TILLREDNING
1. Blanda påseinnehållet i ca 200 ml kallt vatten med 25 g socker och rör om (1 påse räcker till 10 kg grönsaker/frukt)
2. Lägg grönsaker/frukt i lager i det kärl där det ska läggas in. Häll lag över varje lager, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna/frukten helt
3. Lämna några centimeters utrymme överst i kärlet. Lägg en ren, kokad träbit eller en tjock grönsaks-/fruktallt på och tyng ner så att träbiten eller allteten täcks av saft
4. Tätslut kärlet och låt jäsa på en mörk plats vid 20-24 grader. Efter 1-2 dagar, avlufta kärlet på grund av kraftig gasbildning. Ungefärlig jästid beror på grönsakssort och malningsgrad, t.ex. kål ca 6-8 dagar, gurkor, selleri, bönor, rödbetor upp till 10 dagar, sparris ca 8-10 dagar
5. Efter inläggning ska produkten förvaras i kylskåp med lagningen vid cirka 4 grader Celsius.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara vid rumstemperatur på en torr, skuggig plats. Efter TILLREDNING kan produkten förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar.
Tillverkare - namn och adress: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU