Färsk spetskål EKO (polsk) (ca. 700 g)

- kan stödja viktnedgång
- en källa till vitaminer och mineraler
- utmärkt för sallader

Kål är en grönväxt från kålväxtfamiljen. I det vilda förekommer den främst i Europa, särskilt i Medelhavsområdet. Dess många arter, korsningar och sorter odlas som grönsaker i många delar av världen. Kålens släktingar inkluderar: brysselkål, broccoli, blomkål, kålrabbi och grönkål.
I motsats till den allmänna uppfattningen är kål en hälsosam, inte så svårsmält grönsak. Dess dåliga rykte beror främst på tunga, kaloririka tillbehör som bacon eller fläskkotlett. 100 g kål innehåller cirka 40 kcal och är rik på vitaminer – A, B, C, E och K – samt mineraler – kalcium, kalium, magnesium och järn.
Kål kan tillredas på många sätt. Oftast serveras den rå i form av sallader, men inget hindrar dig från att koka, steka eller bräsera den. Bland de traditionella rätterna i den polska köket som inte kan uteslutas bör vi nämna bigos, kålrullar och kålsoppa. I jakten på nya kulinariska upplevelser med dess användning är det också värt att prova den asiatiska köket.
Spetskål utmärker sig, förutom genom sin karakteristiska form, genom saftiga, knapriga blad som är mindre tätt packade vid huvudet. Smaken skiljer sig inte nämnvärt från dess släktingar, men är något mildare och till och med lätt sötaktig.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara svalt och torrt