Färsk ung vitkål BIO (polsk) (ca. 150 kg)

- kan stödja viktnedgång
- en källa till vitaminer och mineraler
- utmärkt för sallader

Kål är en grönväxt från kålväxtfamiljen. I naturen förekommer den främst i Europa, särskilt i Medelhavsområdet. Dess många arter, korsningar och sorter odlas som grönsaker i många delar av världen. Släktingar till kål inkluderar: brysselkål, broccoli, blomkål, kålrabbi och grönkål.
I motsats till den allmänna uppfattningen är kål en hälsosam och inte så svårsmält grönsak. Dess dåliga rykte beror främst på tunga, kaloririka tillbehör som bacon eller fläskkotlett. 100 g kål innehåller cirka 40 kcal och är rik på vitaminer – A, B, C, E och K – samt mineraler – kalcium, kalium, magnesium och järn.
Kål kan tillredas på många sätt. Oftast serveras den rå i form av sallader, men inget hindrar dig från att koka, steka eller bräsera den. För nya kulinariska upplevelser med kål är det värt att prova asiatisk matlagning.
Vitkål är den mest populära kålsorten i vår region. Den rekommenderas särskilt för traditionella polska rätter: Bigos, kålrullar och surkålssopa.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara svalt och torrt