Äggalbumin - Pulver

Äggalbumin är ett högreningat protein som utvinns från äggvita och genom sprüttorkning omvandlas till en stabil pulverform. Det används ofta som proteinstandard, stabiliseringsmedel och komponent i buffertlösningar inom biologiska, kemiska och biokemiska laboratorier.

Identifieringsdata

• Kemisk beteckning: Ovalbumin
• Synonymer: Ovalbumin, äggvita, äggalbumin
• CAS-nummer: 9006-59-1
• EC-nummer: 232-915-5

Fysikaliska och kemiska egenskaper

• Form: fint pulver
• Färg: vit till ljusgul
• Lukt: karakteristisk, mild
• Löslighet: lättlöslig i vatten
• pH-värde (1% vattenlösning, 20°C): ca 6,5-7,5
• Denatureringstemperatur: ca 60-70°C
• Fukthalt: max 8%
• Proteininnehåll: min 80-85% (N x 6,25)
• Aska: max 5%

Produktspecifikationer

• Produkt: Äggalbuminpulver
• Katalognummer: [t.ex. CHEM*XXXX ange].
• Renhet: Hög, teknisk eller AR (beroende på variant)
• Proteininnehåll: ≥ 80%
• Yttre utseende: homogent pulver utan klumpar

Användning

• Som proteinstandard i biokemiska analyser
• Vid framställning av mikrobiologiska medier
• Som bärarmaterial eller stabilisator för enzymer
• I spektrofotometriska och immunologiska analyser

Förvaringsvillkor

Förvara på en torr, sval och välventilerad plats. Skydda från fukt och direkt ljus.

Produkten är endast avsedd för laboratorie- och teknisk användning. Ej lämplig för konsumtion.