Äggalbumin - Pulver

Äggalbumin är ett högreningat protein som utvinns från äggvita och genom sprüttorkning omvandlas till en stabil pulverform. Det används ofta som proteinstandard, stabiliseringsmedel och komponent i buffertlösningar inom biologiska, kemiska och biokemiska laboratorier.

Identifieringsdata

• Kemisk beteckning: Ovalbumin
• Synonymer: Ovalbumin, äggvita, äggalbumin
• CAS-nummer: 9006-59-1
• EC-nummer: 232-915-5

Fysikaliska och kemiska egenskaper

• Form: fint pulver
• Färg: vit till ljusgul
• Lukt: karakteristisk, mild
• Löslighet: lättlöslig i vatten
• pH-värde (1% vattenlösning, 20°C): ca 6,5-7,5
• Denatureringstemperatur: ca 60-70°C
• Fukthalt: max 8%
• Proteininnehåll: min 80-85% (N x 6,25)
• Aska: max 5%

Produktspecifikationer

• Produkt: Äggalbuminpulver
• Katalognummer: [t.ex. CHEM*XXXX ange].
• Renhet: Hög, teknisk eller AR (beroende på variant)
• Proteininnehåll: ≥ 80%
• Yttre utseende: homogent pulver utan klumpar

Användning

• Som proteinstandard i biokemiska analyser
• Vid tillverkning av mikrobiologiska medier
• Som bärarmaterial eller stabilisator för enzymer
• I spektrofotometriska och immunologiska analyser

Förvaringsvillkor

Förvara på en torr, sval och välventilerad plats. Skydda från fukt och direkt ljus.

Produkten är endast avsedd för laboratoriebruk och tekniska tillämpningar. Ej lämplig för konsumtion.