Chiasamen - Spansk salvia 1kg INTENSON

BESKRIVNING

- en utmärkt källa till fleromättade syror
- hög fiberhalt - 26 g per 100 g produkt
- hög proteinhalt
- innehåller vitamin E, kalium, fosfor, kalcium, zink, koppar och mangan
- enkel att förbereda och mycket mättande
- produkten är lätt och perfekt för resor

CHIA-frön (Salvia hispanica L), även känd som spansk salvia, är en växt som odlats av aztekerna sedan förkolumbiansk tid. Nuförtiden används fröna ofta vid TILLREDNING av näringsrika drycker och maträtter. Jesuiternas krönikörer beskriver chia som den tredje viktigaste grödans för aztekerna, efter bönor och majs. Den odlas i regionerna Mexiko och Guatemala. Frukten, som producerar salvia i skidan, innehåller frön. De finns i tre olika färger: grå, vit och svart.

Spansk salviafrön kallas chiafrön. Salvia var en av huvudbeståndsdelarna i aztekernas kost. Numera är det mycket populärt bland resenärer eftersom det är en lätt men mycket näringsrik produkt. Allt oftare blir det en ingrediens i hälsosamma desserter, gröt, frukt, kakor och som tillsats i bröd.
Chiafrön innehåller upp till 35 % fett, främst fleromättade fetter. De innehåller fettsyror som alfa-linolensyra, palmitinsyra, linolsyra och oljesyra. Tack vare dessa har de en positiv inverkan på minnet och koncentrationen. Ytterligare 25 % av sammansättningen består av proteiner. De är inte glutenproteiner, så dessa frön kan ätas av personer som har uteslutit gluten från sin kost. De innehåller aminosyror som arginin, glutaminsyra och asparaginsyra. Därför kan de positivt påverka immunförsvaret. Dessutom innehåller de en hög mängd fibrer, cirka 26 gram per 100 gram produkt, vilket påskyndar ämnesomsättningen. De innehåller också tokokoferoler, det vill säga vitamin E, som har antioxidativ effekt och bekämpar fria radikaler i kroppen. Detta stärker vårt immunförsvar. Mineralerna inkluderar kalium, fosfor, kalcium, zink, järn, koppar och mangan. Tack vare alla dessa mineraler är chia ett utmärkt tillskott till vår kost, som bidrar till kalciumbalansen i benen, förbättrar sömnkvaliteten och koncentrationen samt har en positiv inverkan på muskelarbetet.
Spanska salviefrön kan ätas råa eller efter att ha blandats med vatten, komjölk eller växtmjölk. Efter att ha blandats med vätska börjar de svälla och bildar efter några timmars vilotid en karaktäristisk pudding. En sådan måltid ger en snabb mättnadskänsla som varar länge. Det är dock värt att kontrollera den intagna mängden under dagen, främst på grund av det höga fibrinnehållet, eftersom för högt intag kan minska mineralupptaget och till och med leda till överdriven avföring.

INTRESSANTA FAKTA
Chia betyder "oljig" på nahuatl.
100 gram innehåller mer kalcium (upp till 631 mg) än mjölk och mer omega-3-fettsyror än atlantisk lax. Dessutom utgör de en idealisk alternativ proteinkälla för vegetarianer och veganer.
TILLREDNING av pudding: Använd cirka 8 matskedar vatten per matsked chia. Blanda fröna med vattnet (eller annan vätska) flera gånger under de första 30 minuterna för att lösa upp dem. Låt sedan vila i minst en timme, varefter kärnen fördelas jämnt i vätskan och bildar en karaktäristisk pudding.

INGREDIENSER

100 % chiafrön.

ANVÄNDNING
Som tillsats till sallader, gröt, müsli, kokt gryn, potatis, som strö över grönsaker. Malda chiafrön kan blandas med mjöl för bakning av kakor, pannkakor, puddingar, soppor, förtjockning av soppor och bakning av bröd. Enligt Europaparlamentets förordning i januari 2013 har användningen av chiafrön som livsmedelstillsats utökats. Den dagliga konsumtionen av frön bör inte överstiga 15 g. Chiafrön får användas i bageriprodukter upp till 10 %.

ALLERGINFORMATION
De innehåller spår av natrium.

URSPRUNGSLAND
Bolivia, Mexiko, Argentina, Peru.

FÖRVARING
Produkten ska förvaras i sin tillslutna originalförpackning. Håll borta från främmande lukter och solljus.