Bovetegryta niEPAlona 1000g - VIVIO

Bovete är en mycket värdefull produkt som borde ingå i vår kost så ofta som möjligt. I litteraturen framhävs att bovete har en särskilt hög proteinhalt bland spannmål. I gryn finns till och med 13-14 g vegetabiliskt protein. Det är värt att notera att bovete har en mycket balanserad aminosyrasammansättning. Den är till och med rik på svavelhaltiga aminosyror, som är bristvara i de flesta baljväxter. Studier har visat att boveteproteinextrakt kan sänka kolesterolnivån. Denna faktum kan vara extremt viktigt för att förebygga åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar.
Stärkelse, det viktigaste komplexa kolhydratet i vår kost, har den största andelen i bovetekornens kemiska sammansättning. Det är en värdefull energikälla som tack vare det höga fiberinnehållet garanterar en långvarig mättnadskänsla. Som flera studier visar spelar fiber också en viktig roll för att reglera matsmältningssystemets funktion. Det saktar ner upptaget av enkla sockerarter i tarmen och förhindrar därmed en plötslig ökning av blodsockernivån. Dessutom stimulerar det tarmens peristaltik, förhindrar förstoppning och diarré och påverkar regleringen av fettomsättningen.
Rostad bovete kan också vara en värdefull källa till mineralsalter. I litteraturen anges att den innehåller stora mängder koppar, mangan och magnesium. Dessa ingredienser påverkar bland annat musklernas och cirkulationssystemets smidiga funktion. Den innehåller också betydande mängder fosfor, zink, selen och järn.

INGREDIENSER
Orostad bovete.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g PRODUKT
Energivärde - 1468 kJ / 347 kcal
Fett - 3 g
- varav mättade fettsyror - 0,7 g
Kolhydrater - 67,1 g
- inklusive socker - 0,9 g
Fibrer - 3,4 g
Protein - 11,1 g
Salt - 0,002 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNING
Orostad bovete tar lite längre tid att koka än rostad bovete. Det bästa är att koka den i förhållandet 1:2 (ett glas gryn till två glas vatten). Häll kallt vatten över grynen, koka upp och koka under lock tills kornen har absorberat allt vatten. Istället för vatten kan du använda mjölk, buljong eller svampspad. Vi kan också förbereda vit bovete utan att koka den. Häll bara ljummet vatten över den, tillsätt citronsaft och låt stå över natten under lock. På morgonen skölj grynen i ett durkslag. Denna process bör upprepas tills grynen slutar skumma. Efter avrunningen är den redo att ätas direkt. I denna form är den en idealisk bas för en lätt efterrätt eller en näringsrik frukost med yoghurt och färsk frukt.
På grund av sin delikata smak kan orostad gryn vara ett bra komplement till både hartade och söta rätter. Det passar perfekt till olika grönsaker och kan därmed vara ett utmärkt tillskott till en vegetarisk kost. Du kan också använda det till kött som ett alternativ till ris, potatis eller pasta. Vit gröt kan också vara basen till en hälsosam efterrätt. Den smakar utmärkt med mjölk, yoghurt och färsk eller torkad frukt. Det är också en bra idé till en näringsrik och värdefull frukost.
Glutenhaltiga produkter förpackas på plats.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
På en sval och torr plats.