AMARANTUS EKO (RÅVAROR) (25 kg)

Amarant är en av mänsklighetens äldesta odlade växter, men kallas idag också för 2000-talets spannmål. Den utmärker sig genom särskilt höga näringsvärden och en gynnsam effekt på människokroppen. De ljusbruna fröna, något större än vallmo, är den vanligast använda delen av denna växt. Ekologisk amarant, en råvara från Indien, är en livsmedelsprodukt från kontrollerad ekologisk odling, certifierad av BIO. Perfekt i en vegetarisk, vegansk och glutenfri kost. Amarant är en unik källa till många vitaminer och aminosyror. Dess protein- och fibrerika egenskaper bidrar till att täcka människans behov av kalcium och järn. Till detta kommer det höga innehållet av skvalen, som kan bidra till att sakta ner cellernas åldrandeprocesser. Samtidigt rekommenderas den som ett tillägg till en kost som sänker nivån av skadligt kolesterol. Råvaran amarant är ett perfekt tillskott till morgongröt, sallad eller dessert. Den passar också perfekt till brödbakning och som panering för kotletter.

ANVÄNDNING

Koka de tidigare sköljda amarantkornen i ett fint durkslag i förhållandet 1:2 (1 portion amarant till 2 portioner vatten) i cirka 20 minuter.

INGREDIENSER

Amarantus * 100% (* certifierad ekologisk ingrediens)

REKOMMENDERAD FÖRVARING

Förvara svalt och torrt.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g:

Energivärde - 1692 kJ / 401 kcal
Fett - 6,5 g
varav mättade fettsyror - 1,5 g
Kolhydrater - 66 g
varav socker - 1,7 g
Protein - 15 g
Salt - 0 g