Agar - 100 g VIVIO

Wie wird Agar verwendet?

Denken Sie daran, dass sich Agar nicht in kaltem Wasser auflöst. Wie wende ich es an? Nach dem Einweichen in einer warmen Flüssigkeit (Wasser, Saft, Milch, Brühe) reicht es aus, es in das Kochgeschirr zu geben. Auf diese Weise können Sie Gelee sowohl süß als auch trocken zubereiten, mit Marmelade, Suppe oder Soße andicken. Agar kann auch zu kalter Sahne oder Käsekuchen hinzugefügt werden. Es ist perfekt mit Milchprodukten (sowohl mit pflanzlicher als auch mit tierischer Milch) kombinierbar. Agar - Agar löst sich bei einer Temperatur von 85-95 Grad Celsius auf, während es bei 32-35 Grad aushärtet. Sie müssen es also nicht in den Kühlschrank stellen.