Timjan kännetecknas av en skarp, behaglig doft som ger maten en speciell smak och arom.

Rosmarin har en stark skogsdoft.

Färsk basilika har en vacker, kryddig, söt och aromatisk smak och doft.

Grönsakerna i italienska soppor är ett smakrikt och hälsosamt tillskott till soppor, såser och puréer.

Druvor konsumeras främst råa och används för framställning av viner. De ingår också i juicer, marmelader, mousser och kompotter. Vid torkning bildas russin av deras frukter. De är en bra källa till kalcium, fosfor, kalium, magnesium, zink, koppar och bor.

Vindruvan är en saftig bärfrukt som innehåller flera frön. Beroende på sort och innehåll av färgämnen kan vindruvorna ha färger från gul och grön till röd och blålila. Färska vindruvor innehåller många näringsämnen, inklusive: Kolhydrater, pektin, tanniner och B-vitaminer, vitamin C och karoten. Vindruvor...

Timjan kännetecknas av en skarp, behaglig doft som ger maträtten en speciell smak och arom.

Citrongräs är ett typiskt krydda i den thailändska matlagningen. I Sydamerika är citrongräsuppkok en populär förfriskande dryck. Det har en behaglig citronsmak och -arom. Citrongräs ger maträtter en uppfriskande citronsmak utan citronsyra. Det har ett brett spektrum av kulinariska användningsområden. Det tillsätts till såser,...

Spinat består av små blad som kan ätas råa eller kokta med blåmögelost och pasta, som fyllning till knödel, pannkakor och shortbread-tartor. Om du vill behålla bladens vackra färg, lägg de tvättade bladen i isvatten och torka dem.

Spinat består av små blad som kan ätas rå eller kokta med blåmögelost och pasta, som fyllning till knödel, pannkakor och shortbread-tartor. Om du vill behålla bladens vackra färg, lägg de tvättade bladen i isvatten och torka dem.

Det är en populär ingrediens i den europeiska köken. De ljusgröna stjälkarna passar bra som tillbehör till kalla sallader, grytor och soppor eller kan strös över för att garnera soppor, såser och smörgåsar. Gräslök påskyndar matsmältningen, ökar aptiten och sänker blodtrycket.

Det är en populär ingrediens i den europeiska köket. De ljusgröna stjälkarna passar bra som tillbehör till kalla sallader, grytor och soppor eller kan strös över för att garnera soppor, såser och smörgåsar. Gräslök påskyndar matsmältningen, ökar aptiten och sänker blodtrycket.

Solirod är en växt med köttiga skott, liknande fräken. Den hittas vid leriga stränder och kuster. Stora kluster finns i Storbritannien och Frankrike. Där förekommer den också i lokala rätter, särskilt med fisk.Genom kontakt med saltvatten har saltvattenråvara en salt smak, lite gräsig. För...

Svartrot, på polska känd som ormskinn, är en ätbar växt från samma familj som cikoria och kronärtskocka. Den får sitt hotfulla namn från gamla tider då rotsaften i Polen användes som motgift. Svartrot smakar som sparris, men är något hårdare och innehåller ingen fibrer....

Det är en sallad med långsträckta, köttiga, släta eller veckade blad. De yttre bladen är lätt bittera med en lätt nötig smak, medan de inre bladen är mycket mjuka och lätt söta. Vi kan tillsätta ost, särskilt blåmögelost, och såser på majonnäsbasis. Behåller sin...

Det är en sallad med långsträckta, köttiga, släta eller veckade blad. De yttre bladen är lätt bittera med en nötaktig smak, medan de inre bladen är mycket mjuka och lätt söta. Vi kan tillsätta ost, särskilt blåmögelost, och såser på majonnäsbasis. Behåller sin form...

Ruccolablad har en behaglig nötig och lätt bitter smak samt en originell arom. Den kan ätas både kall och varm. Vi tillsätter den till sallader, salater, keso, smörgåsar, såser, soppor och pasta. Den innehåller mycket kalcium, vitamin A, C, K och järn. Genom att...

Det är en växt som finns i två sorter: Den ena har långsträckta blad med ljusgrön färg, den andra mycket små blad med mörkgrön färg. Den kännetecknas av en neutral, lite nötig smak. Växten stimulerar matsmältningen och lugnar nervsystemet. Den passar perfekt till en...

Smörsallat kännetecknas av en delikat smak. Den äts oftast med lite grädde, naturlig yoghurt eller vinaigrettsås samt som tillbehör till grönsakssallater och vårsmörgåsar. Den används ofta som dekorativt element. Den bör förvaras vid låga temperaturer och tas ur plastpåsar för att behålla sitt vackra...