Rrënja e lakrisë e prerë 100g - VIVIO

Rrënja e lakritcit është një shtesë e njohur për shumë produkte ushqimore. Për shkak të aromës karakteristike dhe shijes së ëmbël, përdoret në prodhimin e çokollatave, karameleve, akullores, ëmbëlsirave, pijeve dhe çamçakëzëve. Përdoret gjithashtu në industrinë farmaceutike për të mbuluar shijen e hidhur dhe erën e pakëndshme të barnave. Vetitë e qetësuese dhe hidratuese të rrënjës së lakritcit e kanë bërë të përdoret edhe në kozmetikë. Përbërjet e përfshira në rrënjën e lakritcit kanë veti anti-ulçeruese, antibakteriale dhe anti-inflamatore.
Rrënja e lakritcit është një bimë shumëvjeçare që i përket familjes Fabaceae. E njohur për mijëra vjet në mjekësinë kineze. Përdorej në Romën dhe Greqinë e lashtë. Një decoktion i rrënjës së lakritcit përdoret sot për ceremoni kulturore në Indi. Statujt e Budait lahen në të në ditëlindjen e tij. Pikat që rrjedhin konsiderohen si ilaç. Emri latin i rrënjës së lakritcit – Glycyrrhiza – do të thotë lirshëm "rrënjë e ëmbël". Në polonisht gjithashtu e njohur si "Malz". Mund të arrijë deri në 1.5 m lartësi. Ka lule karakteristike që janë vjollcë, lejla ose të bardha. Frutat janë kapsula me mbështjellës lëkure. Brenda përmbajnë 3 deri në 5 fara. Tipike për këtë bimë është një sistem rrënjësh shumë i zgjeruar dhe ky pjesë përdoret më së shpeshti në industrinë ushqimore dhe për qëllime mjekësore. Korrja bëhet në fund të vjeshtës dhe në fillim të pranverës. Pjesët nëntokësore thahen në një vend me hije dhe të ajrosur. Rrënja e lakritcit pastaj bluhet dhe zakonisht shitet në këtë formë. Industria farmaceutike përdor gjithashtu ekstrakt të rrënjës së freskët. Ku gjendet rrënja e lakritcit? Në gjendjen e saj natyrore, mund të hasim në rajonin mesdhetar. Rritet në zonat e Spanjës, Italisë, Greqisë, Sirisë, Turqisë dhe Iranit. Aktualisht kultivohet gjerësisht në shumë vende dhe në disa varietete. Madje mund të gjendet edhe në kopshtet polake.
Rrënja e lakritcit është një përbërës shumë i njohur në kuzhinën italiane dhe franceze. Përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe akullores. Përdoret për të bërë karamele për të përtypur dhe për të përtypur, të cilat kanë një ngjyrë karakteristike të zezë dhe shije anise. Ëmbëlsia e rrënjës së lakritcit e bën të lehtë përdorimin e saj si zëvendësues të sheqerit. Anëtarët më të rinj të familjes me siguri do të gëzohen për gomë të bëra në shtëpi me rrënjë lakritci. Për përgatitjen e tyre mjaftojnë 30 gram rrënjë e bluar, 9 lugë çaji xhelatine dhe 6 lugë gjelle lëng limoni. Vlim rrënjën e lakritcit në 500 ml ujë në zjarr të ulët për 30 minuta. Filtroni dhe ftohni decoktionin. Shtoni xhelatinë, lëngun e limonit dhe ngrohni, pa e vluar. Vendosni masën në frigorifer për disa orë dhe xheletë janë gati. Apo ndoshta ka disa receta të provuara për pjata të thata me rrënjë lakritci? Rrënja përputhet shumë mirë me orizin. Vlen të përgatitet risotto shtëpiak me shtimin e saj. Mjafton të vendosni disa copa rrënjë lakritci në ujin në të cilin piqet orizi dhe më pas të shijoni shijen origjinale të pjatës.
Është gjithashtu një ide e mirë të shtoni një pinch rrënjë të bluar në çajin tuaj me bimë mjekësore. Rrënja e lakritcit përputhet përsosur me xhenxhefilin. Çaji i frutave ose i limonit me shtim të kësaj rrënjë të ëmbël nuk është zgjedhja më e mirë në këtë rast.
Vetitë hidratuese dhe qetësuese të rrënjës së lakritcit e bëjnë atë një përbërës të shumë kozmetikëve. Acidi glikiretik i përfshirë në të përdoret për të bërë kremra mbrojtëse dhe kujdesuese për duart dhe fytyrën, produkte për të nxirë dhe balsama për djegiet nga dielli. Ky acid ka gjithashtu efekt anti-edem dhe për këtë arsye shtohet në kozmetikën anti-celuliti. Substancat aktive të përfshira në rrënjën e lakritcit përdoren gjithashtu për të bërë preparate higjienike të gojës. Meqenëse janë substanca me shije të dukshme të ëmbël, ato janë pjesë përbërëse e, ndër të tjera, pastave të dhëmbëve. Glabridina e përfshirë në këtë bimë ka gjithashtu efekt ndriçues, antioksidant dhe shërues të plagëve. Ky përbërës parandalon gjithashtu pigmentimin që ndodh nga ekspozimi ndaj rrezeve UVB. Kjo shpjegon pse rrënja e lakritcit përdoret për të bërë produkte mbrojtëse nga dielli. Vetitë qetësuese të rrënjës së lakritcit e bëjnë atë një përbërës të shumë shampove dhe balsamave për flokë. Balsami shtëpiak për flokë me rrënjë lakritci mund të ndihmojë në luftimin e rënies së flokëve, i bën ato më të lagësht dhe më të butë. Mjaftojnë dy lugë gjelle rrënjë të bluar dhe dy gota ujë për ta përgatitur atë. Përzierja duhet të vlohet, të ftohet dhe të filtrohet. Përdoret për larjen përfundimtare të flokëve.

PËRBËRËSIT
Rrënjë lakritci (Glycyrrhiza glabra)

SHËNIME
Përmban rrënjë lakritci. Pacientët me tension të lartë duhet të shmangin konsumin e tepërt.
Mos përdorni një shtesë ushqimore për më shumë se 6 javë pa këshillën e mjekut.
Një shtesë ushqimore nuk duhet të përdoret si zëvendësues për një dietë të ndryshme, e cila është thelbësore për ruajtjen e shëndetit të mirë.
Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe gjidhëse dhe njerëzit me tension të lartë.

PESHA NETO: 100 g

RUJTJA E REKOMANDUAR
Ruajeni në vend të freskët dhe të thatë