ERËZA nga YANGO Java Long Pepper (100 g)

Piperi i gjatë javanez ishte një erëz e çmuar që në antikitet. Prania e tij në regjistrimet historike tregon se ai ishte një përbërës i rëndësishëm i tregtisë midis Azisë Juglindore dhe pjesëve të tjera të botës. Vlera e piperit të gjatë javanez si mall tregtar ishte aq e lartë sa në disa rajone ai përdorej si monedhë këmbimi.

⦿ për të përzier ushqime të ëmbla dhe të thata

⦿ nxjerr në pah ashpërsinë e pjatave

⦿ ka një shije të mprehtë, e cila thyhet nga ëmbëlsira e kanellës, anisit dhe lakrorit

⦿ ka një aromë të theksuar piperisht-erëzore

⦿ Emri latin Piper retrofractum

Njihuni me piperin e gjatë javanez

Në pyjet ekzotike të Indonezisë, ku jeshilja e pasur mbështjell shtigjet misterioze, rritet Piperi i Gjatë Javanez - një erëz që qëndron në qendër të kuzhinës dhe kulturës indoneziane. Ky lloj unik piperi dallohet për shijen e tij të veçantë, që kombinon ashpërsinë me nota delikate të ëmbëlsirës dhe ngrohtësisë, duke sjellë një shumëllojshmëri aromash që ngacmojnë shqisat dhe të çojnë në një botë aventurash kulinare orientale.

Historia e piperit të gjatë javanez është një udhëtim në Indonezi, vendin e mijëra ishujve, traditat kulinare të të cilit janë po aq të shumëllojshme sa peizazhet e tij. Ky piper, i cili rritet në kopshtet indoneziane dhe i egër në pyje, është vlerësuar për shekuj jo vetëm për shijen e tij por edhe për rëndësinë e tij në ceremoni lokale.

Langer Java-Pfeffer nga Spices by YANGO®

Ne në Spices by YANGO® duam t'ju afrojmë këtë thesar të vendit indonezian, duke ofruar piperin e gjatë javanez në formën e frutave të thata të tëra, të cilat ruajnë të gjitha vetitë e tij unike. I korrur me dorë dhe i tharë me kujdes të madh, ky piper është gati t'u japë enëve tuaja një thellësi shije dhe aromë që nuk arrihet me piperin konvencional. Ai gjithashtu është i shkëlqyeshëm si shtesë në likierë dhe tinktura.

Javanese Long Pepper nga Spices by YANGO® është më shumë se një erëz - është një ftesë për të zbuluar pasurinë e kuzhinës indoneziane. Është ideal për përgatitjen e curry ekzotike, salcave aromatike dhe marinadave, duke u dhënë atyre një nxehtësi dhe plotësi shije unike. Interesante është se nxehtësia mbetet edhe pas gatimit oër skuqjes së gjatë të ushqimeve. Ajo është gjithashtu e shkëlqyer për të përmirësuar ëmbëlsirat dhe pijet, shijen e të cilave i pasuron me notat e saj të ëmbla subtile.