ERËZA nga YANGO Annato (150 g)

Është një erëz që luajti një rol të rëndësishëm në kulturat e Majave dhe Aztekëve, jo vetëm si përbërës kulinar, por edhe si ngjyrës dhe pjesë e ritualeve.

⦿ për të shijuar peshkun, mishin dhe perimet

⦿ nënvizon shijen e ëmbël dhe të shijshme të ushqimeve

⦿ forcon ngjyrën e ushqimeve

⦿ ka një shije të butë me nuanca të piperit dhe arrës

⦿ ka një aromë karakteristike, paksa të ëmbël

⦿ Emri latin Bixa orellana

Takoni Annato

Në zemër të pyjeve bujare të Guatemalës, ku natyra e paprekur dhe traditat e lashta jetojnë në harmoni me njëra-tjetrën, rritet vera Arnota - një pemë e vogël, nga frytet e së cilës merret një erëz, e vlerësuar në Amerikën Latine për ngjyrën e saj intensive portokalli-kuqe dhe shijen e saj delikate tokësore - Annato. Kjo erëz tradicionale është një përbërëse e rëndësishme e kuzhinës rajonale dhe u jep ushqimeve një ngjyrë të pazëvendësueshme dhe nuanca të hollë shijesh.

Historia e Annatto në Guatemalë shkon shumë prapa, ku është përdorur për shekuj jo vetëm si erëz, por edhe si ngjyrës natyrore. Ne në Spices by YANGO® duam t'ju afrojmë këtë xhevahir kulinar, duke ofruar Annatto nga Guatemalë në formën e farave të tëra, të cilat janë korrur me kujdes për të ruajtur ngjyrën dhe aromën e tyre unike.

Annatto nga Erëzat nga YANGO®

Annatto nga Guatemala nga Spices by YANGO® është më shumë se një erëz - është një ftesë për të zbuluar traditat e pasura kulinare të Amerikës Latine. Shija e tij e hollë, paksa e ëmbël, është perfekte për salcat, orizin, mishin dhe peshkun, si dhe si ngjyrë natyrale për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Annato jo vetëm që i jep shije ushqimeve, por edhe ngjyrë, dhe është një element i domosdoshëm në përgatitjen e gjellëve tradicionale si Mole ose Arroz con Pollo, por edhe të krijimeve moderne kulinare.