ERËZA nga YANGO Andaliman Wildpfeffer (25 g)

Piperri i egër Andaliman korret me dorë vetëm një herë në vit gjatë periudhës së tij të shkurtër të pjekjes, gjë që e bën atë një erëz jashtëzakonisht të rrallë dhe të vlerësuar.

⦿ për të përzier shpendët, peshkun dhe frutat e detit.

⦿ i jep shijet e mprehta të ushqimeve

⦿ ka një shije paksa pikante

⦿ ka një aromë intensive qitroshi dhe erëza

⦿ Emri Latin Zanthoxylum acanthopodium

Njihuni me piperin e egër Andaliman

Në zonat e paprekura të Sumatrës indoneziane, ku pyjet e dendura tropikale fshehin një shumëllojshmëri të pafund natyre, rritet piperi i egër Andaliman - një erëz misterioze që është një thesar i kuzhinës lokale Batak. Ky piper unik dallohet për aromën e tij intensive të qitruseve dhe një ndjesi të lehtë pickimi në gjuhë, që i ngjan një efekti shtrëngimi.

Historia e piperit Andaliman në kulturën indoneziane është e rrënjosur thellë në traditat kulinare të popullit Batak, ku është përdorur për breza për t'u dhënë ushqimeve një shije dhe aromë unike. Ne në Spices by YANGO® duam ta ndajmë këtë përvojë unike me ju, duke ofruar piperin e egër Andaliman në formë të degëve të thara, të cilat janë korrur me kujdes nga shkurre të egra për të ruajtur shijen e tyre të jashtëzakonshme dhe vetitë e tyre të ngjashme me piperin Sichuan.

Andaliman-Piper i egër nga Spices by YANGO®

Piperri i egër Andaliman nga Spices by YANGO® nuk është vetëm një erëzë, por çelësi për zbulimin e shijeve dhe aromave ekzotike të Indonezisë. Kombinimi i tij unik i aromës së qitrës dhe ashpërsisë e bën atë një plotësues ideal për një shumëllojshmëri të pjatave indoneziane si peshku, pule dhe supave. Ai përshtatet gjithashtu mirë me salcat dhe mishin e pjekur me fruta. Piperri i egër Andaliman jo vetëm që i jep pjatave më shumë thellësi shije, por gjithashtu siguron një element befasues dhe origjinal.